Pastel de patata y atún saludable
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Patata roja
1 Cebolla blanca
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
160g de atún al natural Ribeira
2 Ajos
Sal Rosa del Himalaya
Pimienta
Chorrito de bebida vegetal sin azúcares añadidos
Queso proteínico Eatlean ahumado
Proceso:
Pelamos la cebolla, la cortamos en trocitos pequeños y la llevamos a pochar a una sartén.
Mientras, pelamos la patata, la cortamos en trozos y la cocinamos en el microondas durante 5min.
Una vez pochada la cebolla añadimos los pimientos cortaditos y los ajos bien picados, pochamos también.
La patata ya cocida la llevamos a un procesador junto a un chorrito de bebida vegetal, sal rosa del himalaya y pimienta al gusto hasta crear un pure.
Vamos precalentando el horno a 180º.
Con el pimiento pochado es el momento de añadir el atún al natural Ribeira bien escurrido y desmenuzado, lo rehogamos bien y apagamos el fuego.
Montamos nuestro pastel poniendo una capa de verduras con atún en el fondo, otra capa de puré de patata y un poquito de queso proteínico eatlean rallado por encima.
Horneamos hasta que se funda el queso y empiece a coger color.
¡Listo! Ya tenemos nuestr0 Pastel de patata y atún saludable
Extras:
La patata podéis hervirla en lugar de cocinarla al micro, eso si escurrirla bien después.
Podéis sazonar con especias que os gusten.
Podéis utilizar queso eatlean normal o otro bajo en grasa.
Si no queréis usar queso no usarlo.
Este post se creo el pasado: 2019-01-15 06:29:27.
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