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Keto croquetas





Siguiendo la idea de @miriam_sanruiz
hoy traigo esta receta de croquetas keto.

*Ingredientes*

Pollo desmenuzado del caldo de huesos.
Cebolla
Caldo de huesos
Chorrito de nata (crema de leche)

Harina de almendras

~Rebozado
Psiluym
Huevo batido
Lino molido

1. Desmenuzar la
carne o triturar si se prefiere
Si no le habéis puesto sal al caldo, ponedle un poco a la masa.

2.Picamos cebolla al gusto bien pequeñita
Y salteamos.

3. Añadimos pimienta + nuez moscada ( o especies a tu gusto )

4. Cuando esté bien pochada Añade 30 grms de harina de almendra
Y lo salteas todo junto

5. Cuando esté hecho añade caldo ( de tu caldo de huesos)
Unos 300 ml removiendo hasta que se haga la masa

6. Añade la carne que has desmenuzado antes a la masa

Tiene que quedar cremoso
Añade psylium ( unos 10/20 grms)

Una vez que ya esté , prueba de sal y corrige

7. A la nevera mínimo 4 horas

8. Dales forma , pasa por psylium, huevo y lino molino


9. Ponlas en el congelador o nevera unas horitas

10. Horno o plancha y a disfrutar !!

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