Siguiendo la idea de @miriam_sanruiz
hoy traigo esta receta de croquetas keto.
*Ingredientes*
Pollo desmenuzado del caldo de huesos.
Cebolla
Caldo de huesos
Chorrito de nata (crema de leche)
Harina de almendras
~Rebozado
Psiluym
Huevo batido
Lino molido
1. Desmenuzar la
carne o triturar si se prefiere
Si no le habéis puesto sal al caldo, ponedle un poco a la masa.
2.Picamos cebolla al gusto bien pequeñita
Y salteamos.
3. Añadimos pimienta + nuez moscada ( o especies a tu gusto )
4. Cuando esté bien pochada Añade 30 grms de harina de almendra
Y lo salteas todo junto
5. Cuando esté hecho añade caldo ( de tu caldo de huesos)
Unos 300 ml removiendo hasta que se haga la masa
6. Añade la carne que has desmenuzado antes a la masa
Tiene que quedar cremoso
Añade psylium ( unos 10/20 grms)
Una vez que ya esté , prueba de sal y corrige
7. A la nevera mínimo 4 horas
8. Dales forma , pasa por psylium, huevo y lino molino
9. Ponlas en el congelador o nevera unas horitas
10. Horno o plancha y a disfrutar !!
Fuente: este post proviene de Blog de bejico, donde puedes consultar el contenido original.
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