Lentejas con chorizo caseras

Lentejas
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Lentejas

Receta de icortonPlato: GuisoCocina: Guiso, primerosDificultad: Fácil
Raciones4

raciones

Tiempo de preparación1

hora 30

minutos

Tiempo de cocinado40

minutos

Calorías116

kcal

Ingredientes

400 gr de lentejas

1 1/2 L. agua

3 chorizos

1 trozo tocino

1 pimiento verde

2 tomates

2 zanahorias

2 hoja de laurel

3 patatas

1 cebolla

1/2 cabeza de ajo

50 ml de aceite

1 chta sal

1 ch de pimentón dulce

Paso


El día anterior

Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior

El mismo día

Pelamos las zanahoria y la cortamos en rodajas, la cebolla, los ajos, los pimientos los cortamos en cuadraditos pequeños

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos rompiéndolos al final.

Pochamos la cebolla junto con el ajo en una olla con aceite.

En un par de minutos añadimos el laurel y el chorizo en rodajas, junto con el tocino en trozos

Añadimos los tomates y seguiremos removiendo durante un par de minutos, para que se deshagan y añadimos el pimiento y las zanahorias.

Añadimos el pimentón y removemos.

Añadimos las lentejas y removemos unos minutos

Llenamos de agua fría hasta que nos cubra las lentejas con un poco más sobre 3 dedos y dejamos a fuego medio 30 minutos

rectificamos de sal y pimienta si lo vemos necesario.

Añadimos las patatas

Bajamos el fuego y dejamos otra media hora

Probamos el punto de las lentejas y las tendríamos listas para comer

La recetaLentejas con chorizo caseras se publicó primero en Recetas Cocina y aroma.

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