Licor de albaricoque, Amaretto



 LICOR DE ALBARICOQUE, AMARETTO


El licor de albaricoque o amaretto es originario del norte de Italia. Se hace con las semillas de los huesos de albaricoque. Para hacer esta receta necesitamos

INGREDIENTES

700 ml de aguardiente o alcohol comestible.

1 kg de albaricoques

500 g de azúcar

Canela en rama

PREPARACIÓN

En primer lugar lavamos y secamos los albaricoques.

A continuación los partimos por la mitad y reservamos los huesos.

Rompemos los huesos con un martillo y reservamos la semilla.

En un bote hermético esterilizado introducimos los albaricoques limpios.

El azúcar

La canela

El alcohol o aguardiente

Las semillas de los albaricoques.

Todo lo cubrimos bien con el alcohol y agitamos.

Lo dejamos en maceración durante 30 días a la sombra.

Agitamos todos los días.

Trascurido el tiempo envasamos el licor que hemos colado previamente.

Guardamos el licor embotellado durante 6 meses en un lugar oscuro antes de consumir.

Trascurrido el tiempo, se sirve bien frío.¿Os animáis hacer este licor casero de albaricoque?. Es una delicia.

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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

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