Ingredientes:
1 kg de carne magra de cerdo.
500 ml de salsa de tomate casera.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 vaso de vino blanco.
Un poco de caldo de carne.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Elaboración:
Salpimentar y marcar la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva.
En la misma sartén dorar los ajos cortados finamente.
A continuación incorporar el vaso de vino blanco y evaporar.
Añadir la salsa de tomate casera (hecha con tomates, cebollas, ajos y pimientos) y el laurel.
Rociar con un poco de caldo de carne y añadir las magras.
Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 40-50 minutos.
Al final podemos pasar la salsa por un chino si queremos que nos quede más melosa.
Servir cliente.
De un día al otro aún están más buenas.
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