Masa orly

Es una masa muy común en nuestras casas, es muy típica para el rebozado del “huevo gamba”. Yo en esta ocasión la he utilizado para realizar la receta de la próxima semana. La masa orly , tiene muchas variantes y cada persona la realiza a su gusto.
Me he inspirado en la receta de la cocina de eloqui, me encanto como quedo.

Nos ponemos el delantal y a cocinar, esta masa orly.

Detalles

ServingsMuchos usos

Prep time 15 a 25 minutos

Cooking time0

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Ingredientes

1 huevo y 1 clara más.

100 ml de cerveza

100 grs de harina de trigo

1/2 cucharada ( postre) de sal

1 cucharada sopera de aceite de girasol

Pizca de pimienta negra molida

Pizca de colorante alimenticio

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Elaboración

En primer lugar, tamiza la harina. Añade el huevo y la sal. Remueve hasta que quede todo integrado homogéneamente.

Echa la cerveza poco a poco y sigue mezclando. (Tiene que quedar una masa lisa y sin grumos).

Echa una pizca de colorante alimenticio y remueve. Añade pimienta negra recién molida y seguidamente incorpora el aceite de girasol y deja reposar.

Monta la clara de huevo a punto de nieve.
A la masa anterior añade las claras e intégralo con movimientos envolventes.
Nos quedara una masa voluminosa y lisa.

Dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos y la dejamos en la nevera cubierta de papel film.

Esto es el principio de mi receta. La semana que viene, veréis para que lo utilizo. Una receta que espero que os guste. Os dejo hasta entonces con la intriga.
Feliz Martes!!!!!