Rancho tradicional a mi manera

Hoy día tres de Mayo se celebra una de las fiestas locales de mayor tradición, son las fiestas de Exaltación de la Cruz y coincide con la conmemoración de la fundación de la ciudad. En estas fechas es costumbre adornar con flores las cruces y ermitas. Es día de fiesta y de paseo por las calles para apreciar las diferentes obras florales, muchas de ellas de gran imaginación. FELIZ DÍA Y como ya h ...

Esta causa limeña está hecha un poco como bien me ha parecido a mi. Tiene toques peruanos pero no he seguido una receta típica peruana, simplemente he cogido lo que tenía por casa y he hecho esta receta a mi gusto. Os animo a que la probéis porque es súper fácil, muy sabrosa y es un plato muy original para invitar a alguien especial a una cenita. ¿Qué ingredientes necesitamos para hacer nuestra ...

Hoy hay una entrada con un guiso consistente de casquería, plato tradicional que en muchas casas se preparan con pequeñas variaciones de ingredientes y formas. Así que puedes preparar el guiso con lo que más te apetezca o disponga, añadir a los callos morro, panceta curada, jamón. Todo un plato contundente, perfecto para la llegada de los primeros fríos que se avecinan. Aunque es un guiso que req ...

Hay tantas maneras de preparar los callos y, todas ellas la mar de ricas. Es un plato de casquería, que ya sé que no es del gusto de todo el mundo, pero a mi me encanta y disfuto mucho con ellos. En ésta receta los he preparado con lo que aquí en Catalunya decimos cap i pota (que originalmente era cabeza y pata de ternera) pero yo los preparo con cabeza la parte tierna y gelatinosa y la tripa todo ...

Hola Chic@s. Ya sabeis que uno de mis platos favoritos son las legumbres. Sobretodo la alubia del color y tamaño que sea. Me encantan todas y se pueden preparar de mil maneras. Hoy las hago sencillas. Un plato de diario y en olla expres o rápida. En casa ponemos una ensaladita de primero pero tambien puede ser plato unico. Todo depende de la cantidad que te pongas. Ingredientes: 500 grs de alubia ...

GARBANZADA Hoy toca cuchareo del bueno! Sabroso y contundente con un toque picante que seguro que os encanta, o al menos a nosotros así nos pasó... Para repetir plato y mojar bien casi media barra de pan en la salsa. Las dietas las dejamos para el verano, que con este tiempo apetece plato contundente y calentito. ¿Os animáis? INGREDIENTES: - 500gr DE GARBANZOS- 500gr DE VIENTRE DE TERNERA - 500gr ...

Después de exquisiteces y dulces varios, toca un plato de cuchara. En mi casa siempre había preparado las lentejas mi abuela. Estaban tan ricas que jamás me preocupé de pedirle que me dijera cómo las hacía porque no pensé que me salieran como ella. Nunca llegué a aprender cómo las preparaba ella, así que intenté hacerlas lo más parecido posible. Lo que ha res ...

Fabada Gallega Hoy vamos a preparar una fabada de carnes y verduras, con una salsa espesa y muy natural sin colorantes. A medio camino entre la fabada que se preparaba en mi casa y algo más... con un leve puntito de picante. Sin duda es uno de esos platos en los que uno no puede dejar de mojar pan aun que lo intente. Así que no olvidaros de comprar ese día. También puedes ver si te apetece esta Fa ...

Si hay un plato riojano de reconocida fama son las patatas con chorizo. Este plato, conocido como patatas a la riojana, se presta a multitud de variantes, tantas como cocineros delante del fogón. El resultado final dependerá del tipo de ingredientes utilizados: variedad de patata, tipo de chorizo, si usamos pimientos secos o carne de pimiento choricero, variedad de pimentón, etc. En este sentido, ...

Bienvenidos una vez más, amigas y amigos, a Paulina Cocina! Hoy les traigo la receta tradicional de callos a la madrileña. Este plato es, además de típico de la cocina madrileña, uno de las recetas invernales por excelencia. Preparen la cuchara, un pancito y unas servilletas para secarse la baba porque estos callos a la madrileña son todo lo que está bien! Qué son los callos a la madrileña En Arge ...