Ayer probé a cocinar unos mejillones al grill, para ver como salían, realmente, cocinarlos así potencian su sabor, aunque tardé cosa de una hora, esperando que se abrieran, en otra ocasión probare a repetir la receta cerrando el grill (dándoles calor por arriba y por debajo a la vez), a ver si se hacen más rápidos.
Después los acompañamos con una deliciosa mayonesa de zanahoria.
Receta para preparar una mayonesa de zanahoria:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/mayonesa-de-zanahoria-actualizacion.html
Ingredientes (2 personas):
1/2 kilo de mejillones
Mayonesa de zanahoria
Preparación:
Limpiamos los mejillones.
Colocamos los mejillones sobre la plancha del grill.
Vamos dándoles vuelta cada 10-15 minutos.
Vamos retirándolos del grill conforme se vayan abriendo.
Servir y acompañar de mayonesa o de la salsa de vuestro gusto.
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