¡¡A quien no le apetece unos estupendos y riquísimos mejillones!! Delicioso entrante o aperitivo, de lo más fácil, sabroso y saludable
Ingredientes:
Mejillones ? 2 Kg.
Aceite de oliva virgen extra ? 1 Cucharada sopera
Limón ? 1 Cortado en trocitos no muy pequeños
Hojas de Laurel ? 2
Dientes de ajo ? 3 Pelados y cortados en cuartos
Guindillas o pimientas de cayena ? 2
Pimentón dulce ? 1 Cucharadita
Preparación:
En una cacerola amplia ponemos nuestros mejillones limpios y todos los demás ingredientes, colocamos la tapadera y en frío agitamos la cacerola para que se reparta el contenido; Ponemos la cacerola tapada con los ingredientes a fuego medio hasta que se abran todos los mejillones, (Durante el proceso agitaremos la cacerola un par de veces), y listo para comer, podemos servirlas en una fuente todas juntas o en platos individuales quitándole ½ concha, ¡Ah eso si!! Siempre hay que comerlas recién hechas, Probadlas os van a encantar.
Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
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