La berenjena es una verdura que llegó a mi vida demasiado tarde, como todas las verduras, aunque siempre ha estado, por que mi madre siempre insistió en que comiese verdura pero yo nada de nada.
Solo de pensar en esta receta me entra hambre.
2 Berenjenas
Tomate Frito Casero
Jamón York
Mozarella
Parmesano
Se ponen las berenjenas a rodajas a la plancha a fuego flojo. También se pueden empanar y freir, pero es muy pesado.
Cuando están se emplata de la siguiente manera, en un recipiente de horno con pared de unos cuatro dedos.
Berenjena, una cucharada de tomate frito casero, jamón york, mozarella, siguiente capa idem.
Se termina con mozarella y parmesano en abundancia.
Meter en el grill.
Éxito asegurado
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