Ayer había un calor aplastante y me dió por encender el horno, y hoy estamos a 24* en Agosto en Jerez..... ains...
Esta receta es sin leche, para los intolerantes a la lactosa, mañana compartiré con mis compañeros de ING un desayuno limón;-)
Ingredientes
4 huevos
250 gramos de azúcar
La ralladura de un limón
El zumo de dos limones
180 gramos de harina
60 gramos de mantequilla fundida
8 gramos de levadura en polvo o polvos de hornear
Preparación
Precalienta el horno a 170ºC, engrasa y enharina el molde que vas a usar.
Coloca la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón en la batidora. Bate hasta que se forme una crema. Agrega uno a uno los huevos, batiendo antes de agregar el siguiente.
Agrega poco a poco la harina y la levadura tamizada a la mezcla anterior y continúa batiendo hasta integrar muy bien.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado y mete al horno a 170°C por 30-40 minutos o hasta que al realizar la prueba del palillo éste salga limpio.
Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y comparte este blog con tus amigos, saludos Laura