crema pastelera

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La crema pastelera es uno preparación dulce muy usada en repostería, principalmente para rellenar hojaldres, tartas y postres variados. La crema pastelera tradicional se elabora con yemas de huevo, leche, almidón de maíz, canela, azúcar y limón, pero luego existen variantes en los que se añaden otros ingredientes. Descubre aquí su receta estándar, otras variedades, y recetas donde se utiliza.


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POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Gratinado de frutos rojos con crema pastelera a la vainilla

"La mezcla del dulce de la crema pastelera con el punto ácido de los frutos del bosque hace que este postre no sea nada empalagoso, ideal si eres de los que aborrecen las cosas muy dulzonas". Receta de EL CREPITAR DE LOS FOGONES.