El resultado final, os va a sorprender, su textura y sabor son iguales que la crema pastelera tradicional, suave y cremosa.
Está crema pastelera es ideal para utilizarla en todo tipo de postres.
Espero que os animéis a probarla, os encantará!
Ingredientes:
500 ml. de leche entera.3 yemas de huevo.
90 grs. de azúcar.
50 grs. de harina fina de maíz (maizena).
1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.
Preparación:
Echamos en un bol el azúcar y la harina fina de maíz, mezclamos.Añadimos las yemas, la vainilla y la leche, mezclamos muy bien con unas varillas de manos hasta integrarlo todo.
Pasamos la mezcla a un bol acto para el microondas pasándola por un colador y metemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia, sacamos y mezclamos bien.
Volvemos a meter en el microondas en tandas de 1 minuto y mezclando muy bien, hasta que espese la mezcla.
(A mí me ha tardado 2 minutos más, en total 5 minutos, según la potencia de vuestro microondas, tardará más o menos en espesar la mezcla).
Cubrimos el bol con papel transparente (film) de forma que esté en contacto con toda la superficie de la crema (así evitaremos que se seque la parte superior), dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, ya la tendremos lista para utilizarla en nuestras elaboraciones.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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