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Crema pastelera de chocolate al microondas

Una forma fácil de hacer una crema pastelera para rellenar todo tipo de pastelitos, bizcochos o adornar tartas caseras, es la crema pastelera de chocolate, que la he hecho en el microondas. De este modo consigues hacer una crema pastelera rápida, cuando te surja tener que adornar por ejemplo alguna tarta o bizcocho.



Ingredientes para hacer la Crema Pastelera de Chocolate

400 ml. Leche
100 gr. Chocolate negro para postres
70 gr. Azúcar morena integral de caña
40 gr. Harina de Maíz o maicena
3 Yemas de Huevo

Preparación de la receta de crema pastelera de chocolate

En primer lugar, en un recipiente vertemos un poco de leche y reservamos la otra parte de leche.

Después de la leche, incorporamos en el cuenco, azúcar morena, harina de maíz. Mezclamos todo con una batidora de varillas manual, evitando que salgan grumos. Separamos.

Por otra parte, vamos a utilizar los huevos, separando las yemas de las claras. Sólo vamos a utilizar las yemas, para esta receta de crema pastelera. Las yemas las incorporamos a otro bol y las batimos.

El contenido de la mezcla de la leche, azúcar morena y harina de maiz (Paso 1), lo echamos en el bol donde hemos batido las yemas de huevo. Ligamos y movemos todo muy bien y añadimos el resto de la leche que habíamos reservado.

Incorporamos el chocolate negro derretido. El chocolate negro se derrite en el microondas por intervalos de 30 segundos hasta conseguir que se licue. Batimos todo muy bien.
crema pastelera de chocolate


Crema pastelera de chocolate al microondas

Ahora viene lo bueno, y es hacer una crema pastelera rápida ¿Cómo? Muy fácil: Llevándola al microondas.

Por lo tanto para hacer la crema pastelera, vamos a llevar el líquido de la preparación (Pasos 1-5), al microondas.

Lo vamos a hacer en 2 tiempos de 3 minutos cada uno.

O sea, vamos a llevar el recipiente con cuidado de no derramar al microondas y lo vamos a tener a máxima potencia durante 3 minutos.

Después, retiramos el recipiente del microondas con cuidado de no quemarse y lo movemos con una batidora de varillas. Una vez hecho esto, volvemos a llevar el recipiente de nuevo al microondas con otro intervalo de tres minutos.

Al paso de los tres minutos, repetimos la operación:

Retiramos del microondas con cuidado de no quemarnos.

Movemos el contenido del recipiente con intensidad, para diluir los grumos.

Conseguirás a base de mover, una crema pastelera de chocolate, espesa, lista y en 3 minutos.
Fíjate que receta más rápida, ideal para tus postres, para chuparse los dedos.
De este modo te ofrezco otra receta de postres, rápida como la que hice de crema de limón y en consecuencia, tienes una variedad para hacer toda clase de dulces caseros.
También puede interesarte la receta de sirope de chocolate, otra receta fácil sobre todo para los amantes del chocolate negro.

Fuente: este post proviene de Guga Romero, donde puedes consultar el contenido original.
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