Se hace en menos de 5 minutos, queda una crema suave, con mucho sabor y perfecta para cualquier relleno.
Con medio litro de leche sale muchísima cantidad.
Ingredientes:
500 ml de leche (medio litro)
3 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
40 gramos de harina de maiz (maizena)
1 palito de canela
Corteza de un limón
Preparación:
En un bol apto para microondas ponemos todos los ingredientes y batimos bien para disolver el azúcar y la maizena.
Llevamos al microondas 2 minutos, sacamos la canela y la cáscara de limón y batimos con unas varillas enérgicamente. Volvemos a meter en el microondas 3 minutos más, sacamos y batimos de nuevo. Si vemos que el espesor es el que deseamos lo sacamos. Si vemos que aún está líquido meteremos 2 minutos más e iremos viendo hasta conseguir la textura deseada.
Nota: mi microondas ha necesitado unos 6 minutos en tandas de 2 minutos a 700 de potencia.