Cóctel de gambas

En lugar de presentar los langostinos (camarones) o gambas en platos o bandejas en las mesas navideñas, una idea original y que puede servir como entrante o primer plato son los denominados cócteles de marisco. Aunque suena a algo muy sofisticado, es básicamente una ensalada con estos mariscos pelados y emplatados en una copa de cristal que le da un toque muy especial a la presentación. La lech ...

Es una pena pero he hecho la foto en el atardecer..y al final no han salido las fotos tan estupendas como el plato lo merece. Pero no importa! si lo haceis vereis que es buenísimo el resultado, y además perfecto para estas Fiestas en las que estamos: tanto para los de este lado del mundo que gustamos de una ensalada de primero un poco ligera, y para los del cono sur que pasan unas Navidades caluro ...

Aperitivo rosaIngredientes:Pulpo cocido (500 gr)Tartaletas (12)Lechuga (1)Salsa rosaSalsa rosa (o salsa cóctel):Huevo (1)Aceite de girasol (200 ml)SalPimienta negraSalsa Worcestershire Lea Perrins® (unas gotas)Salsa Tabasco® (unas gotas)Naranja (media)Kétchup (2 cucharadas soperas)Brandy (opcional, al gusto)Preparación:Para hacer la salsa rosa solo hay que mezclar los ingredientes en un vaso y tr ...

Ingredientes para None comensales Mayonesa 1/2 de taza tomate frito 2 cucharadas zumo de naranja salsa perrins coñac Mezclar media taza de mayonesa con dos cucharadas de tomate frito, unas gotas de zumo de naranja, unas gotas de salsa Perrins y unas gotas de coñac o de whisky. Fuente: Esme

Más recetas de cocina y cine en THE HITCHCOOK (Cocinando a cine lento)http://thehitchcook.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (2 personas) 2 aguacates maduros 12 langostinos cocidos 6 barritas de cangrejo (surimi) 1 cebolleta Lechuga picada Cilantro fresco Para la salsa rosa: Mayonesa 1 chorrito de Brandy o Cognac Unas gotitas de salsa Perrins Zumo de naranja Kétchup Sal De vuelta ...

Ingredientes (para 2 comensales):Langostinos congelados (12)Aguacate (medio)Cogollo de lechuga (1)Manzana Granny Smith (media)Kétchup (al gusto)Salsa Perrins (al gusto)SalPimienta negraZumo de limón (al gusto)Zumo de naranja (al gusto)Preparación:Descongela los langostinos en agua caliente.Cuécelos durante 3 minutos en agua hirviendo con sal (30-40 gr de sal por litro de agua de cocción).Enfría lo ...

Ensalada fácil, rica y rápida.ingredientes para la ensalada:· 4 aguacates· 200 grs de langostinos cocidos· cebollinoPara la salsa:· 4 cucharadas de mayonesa· 20g de mostaza de dijón· 20cl de aceite de sesamo· 20g de Ketchup· unas gota de Tabasco· unas gotas de salsa perrins- Sal y pimientaPreparación salsa:mezclamos todos los ingredientes en un bol.Preparacion de la ensalada:Picamos el cebollino ...

Ingredientes para None comensalesPan anchoas huevo cocido tabasco salsa perrins En una rebanada de pan se colocan dos anchoas en forma de cuadrado. El centro se rellena con la clara de un huevo cocido, bien picadita. Se sirve con unas gotas de tabasco y salsa Perrins. Fuente: AIGADE

¡¡Feliz Año Nuevo!! ¿Cómo han ido estos días de fiesta?En esta ocasión he calculado mejor las raciones y no me ha sobrado demasiado pero, aún así, siempre queda alguna cosa y he aprovechado unos gambones que estaban en la nevera para hacer un Coctel de marisco, una receta "viejuna" según mis chicos, pero que es un entrante fresquito, nada pesado y que a todo el mundo le suele gustar; y de paso dam ...

Ingredientes para None comensalesLechuga 1 unidad naranja 2 unidades nueces 100 gr. manzanas 2 unidades apio mahonesa tabasco mostaza salsa perrins 125 cc. fresón 200 gr. Se lava la lechuga y se corta en trocitos muy pequeños. Se pelan las naranjas y las manzanas y se cortana daditos. Se pica el apio muy menudo y se une a dichos ingredientes. A continuación, se aliñan con la salsa sig ...