Empanadillas de pisto y atún

Ingredientes para 4 comensales

masa de empanadillas (250 ml de aceite-250 ml de cerveza-sal-400 o 500 gr de harina-1 cucharada colmada de pimentón-1 yema para pintar),pisto (2 cebollas medianas-1 pimiento rojo pequeño-1 pimiento verde o amarillo-sal-pimienta-3 cucharadas de tomate frito-3 cucharadas de aceite-3 latas de atún-2 huevos duros opcionales)
Hacemos el pisto: Ponemos el aceite y echamos la cebolla muy muy picadita; cuando esté transparente añadimos los pimientos muy muy picaditos, echamos sal y pimienta y dejamos que se hagan bien. Añadimos el atún desmigado y el tomate frito (a ojo, si os gusta seco añadidlo poco a poco y si os gusta un poco más jugoso añadid un poco más, sin que esté líquido). Añadimos los huevos duros picaditos y dejamos que temple.

Montamos las empanadillas: Estiramos la masa (yo lo hice en varias tandas, cogiendo varios pedazos y estirándolos de uno en uno) y ayudados con un bol las cortamos para que salgan todas más o menos iguales de tamaño. Ponemos una cucharadita de pisto (si son grandes pondremos una cucharada) en un lado del círculo y cerramos con la otra mitad y apretamos los bordes con un tenedor.

Ponemos las empanadillas sobre un papel para horno en una bandeja y las pintamos con la yema de huevo batida.Lo metemos en el horno a 180º durante 20 minutos calor arriba y abajo hasta que veamos que la masa está hecha y están bien doradas.



Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Hoy he hecho empanadillas buenísiiiiisiiiimas!!!! Tengo que decir que al principio me he peleado con la masa durante bastante tiempo, hasta que Maria Teresa de Cocina sin problemas me ayudó bastante, sobretodo aguantando mis preguntas y luego me diósu receta de masa de profiteroles, que podeis ver una adaptación estupenda aqui en su web www.cocinasinproblemas.blogspot.com.esBueno la receta de la m ...

Enero suele ser un mes de austeridad después de los gastos que se suelen tener en Navidad. Por ello, durante este mes, con el fin de ayudarte a subir la denominada cuesta de enero vamos a proponerte recetas económicas. La que te sugerimos hoy es el tradicional pisto, o pisto manchego, elaborado con diferentes hortalizas fritas, principalmente cebolla, ajo, pimiento verde y rojo, calabacín y tom ...

Están deliciosas estas empanadillas horneadas, mucho más ligeras y crujientes que fritas. Se me ocurrió hacerlas así y ya no las freiré más, nos ha encantado! Además se hacen muy rápido Ingredientes: 1 paquetes de obleas de empanadillas 1 bote mediano de pisto envasado 2 latitas de atún en aceite Mantequilla Sésamo caramelizado (Ingredíssimo) , opcional Instrucciones: Precalentamos el horno a 2 ...

La Empana Light de Bego.- Empanadillas de Pisto con Atún al Horno.Os traigo estas Empanadillas de Pisto con atún, que están de vicio y no deben faltar en ninguna celebración.Y es que en mi casa, como os he comentado en varias ocasiones, nos encanta hacer empanadas, empanadillas y similares pues somos mas de salado que de dulce, y este tipo de recetas nunca falta en mis reuniones familiares.Por ell ...

Me encantan las empanadillas y me apetecía mucho hacerlas de masa masa (que la típica comprada no tiene nada que ver!!). Aproveche las Navidades que nos juntamos más en casa para hacerlas. Hice dos rellenos diferentes: de bacalao con pasas y de pisto con atún. La masa que utilicé hacía tiempo que la había visto en muchos blogs, se llama masa Titos y después de mi experiencia es totalmente recomend ...

Ver el video de esta receta Empanada de pisto y atún, riquísima empanada tan fácil y rápida de preparar que será imprescindible para una comida informal, merienda, o, para llevárnosla en un día de campo. Ingredientes: . 1 Pimiento rojo 2 Pimientos verdes 1 Cebolla 200 g Tomate frito casero 150 g Atún en aceite 1 Poco de aceite de oliva virgen extra (4 o 5 cucharadas) 1 Pizca de sal 1 Huevo (Bat ...

INGREDIENTES 1 lomo de atún (1 kg aproximado) 1 berenjena 1 calabacín 5 tomates 2 cebolletas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 blanco de puerro 4 ramas de tomillo Aceite de oliva Sal Maldon (o sal en escamas) Tallos de cebollino ELABORACIÓN DE CESTITOS DE ATÚN RELLENOS DE PISTO CON TOMILLO Y ACEITE DE TOMATE Cortar 4 piezas de atún alargadas, envolverlas en film transparente y congelar. Escald ...

Esta empanada de atún y pisto es muy tradicional en España, en mi casa la hacía mi madre de toda la vida siempre que teníamos invitados o para ir de excursión a la playa o al campo, ya que es muy fácil de transportar entera o en porciones. Así que para mí es muy especial porque me trae muy buenos recuerdos, por eso a pesar de que podéis encontrar muchas recetas por la web, quería contaros mi recet ...

El pisto es una receta que se prepara a base de verduras y atún. Es un plato muy versátil que podemos hacer con diferentes verduras según la temporada. Este en concreto está hecho con pimiento rojo , está receta  puedes utilizarla para rellenar empanadillas o hacer una rica coca , en la cocía está espectacular !!!Espero que os guste !!!Ingredientes : ( para 4 raciones ) 1 pimiento rojo cortado en ...

Mi marido lleva días queriendo que le hagaEmpanadillas de Atún y TomateAsí que hoy, con el frío que hace, voy a agradecer encender el horno y caldear la cocina, con esta receta de Empanadillas de Atún y Tomate que tanto le gustan a mi marido! .Es una receta de empanadillas muy sencilla. Solo debes tener preparados los ingredientes e ir poco a poco.Te aseguro que el resultado es buenísimo. Han sali ...