Creandoaficiones Idea guardada 111 veces
La valoración media de 143 personas es: Excelente

Crema pastelera de chocolate



Esta rica crema pastelera de chocolate es ideal para cualquier postre con hojaldre, relleno de tartas, profiteroles o pasteles. Igual de fácil de hacer que la crema pastelera tradicional, lo único que al final agregamos el chocolate. Empezamos.

Ingredientes:

4 yemas de huevo

90 gr. de azúcar

50 gr. de maicena

1 cucharada de mantequilla

500 ml. de leche

160 gr de chocolate negro al 72 %



Troceamos el chocolate y lo reservamos.

Separamos las claras de las yemas y en un cazo echamos las yemas con el azúcar, ponemos el fuego a temperatura media y removemos.

Echamos la maicena y removemos.

Echamos la leche, removemos y a continuación la mantequilla.

Seguimos removiendo sin que hierva, hasta que espese.

Retiramos del fuego.

Echamos el chocolate troceado y como esta caliente al remover se integrara perfectamente en la masa, ya tenemos la crema pastelera de chocolate.

Ponemos papel film en contacto con toda la crema para que no salga costra y la metemos en la nevera.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Fuente: este post proviene de Creandoaficiones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Donuts de canela sin gluten

Estos ricos donuts de canela, saludables y además sin gluten. Son muy fáciles y rápidos de hacer, solo os hará falta un molde de donuts para prepararlos y listo. Con estas cantidades salen 6 donuts. E ...

Panettone

Buscando una receta del mejor panettone en internet, me encontré con este enlace de Alimente. Aunque el tiempo desde que empiezas hasta que acabas son muchas horas, no hay demasiadas elaboraciones, so ...

Tronco navideño de nata

Os dejo por aquí este riquísimo tronco navideño relleno de nata. Para la preparación de este postre, podemos hacerlo todo el mismo día o si queréis podéis dejar para el día siguiente, poner la cobertu ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas postres Hojaldre

Hojaldres con crema pastelera y crema pastelera de chocolate

Vamos a preparar unos ricos hojaldres con crema pastelera y crema pastelera de chocolate, si pincháis encima de las cremas pasteleras tenéis el enlace de como se preparan, abajo explico como hacer la mitad de cada una y aquí tenéis los ingredientes. Están super ricas y veréis que fáciles de hacer. Empezamos. Ingredientes: 4 yemas de huevo 90 gr. de azúcar 50 gr. de maicena 1 cucharada de mantequil ...

como se hace recetas postres

Crema pastelera fácil de hacer

Ingredientes: 4 yemas de huevo 100 gr. de azúcar 50 gr. de maicena 1 cucharada de mantequilla 500 ml. de leche 1 cucharadita de azúcar avainillado_________________________________ Separamos las claras de las yemas y en una cacerola, echamos las yemas con el azúcar y el azúcar avainillado, ponemos el fuego a temperatura media y removemos. Echamos la harina y removemos. Echamos la leche, removemos y ...

con fruta recetas postres tartas

Tarta de manzana con crema pastelera

Ingredientes: Para la crema pastelera: 4 yemas de huevo 100 gr de azúcar 50 gr de maicena 1 cucharada de mantequilla 500 ml de leche 1 cucharadita de azúcar avainillado Para cubrir la tarta y el jarabe: 3 manzanas golden 2 cucharadas de azúcar, para el jarabe 2 cucharadas de azúcar moreno, para espolvorear encima de la tarta 3 hojas de gelatinaPara la base: 1 lamina de masa quebrada Preparación ...

Recetas postres Hojaldre

Conos de hojaldre con crema pastelera y nata

Si queréis un postre rico y fácil de preparar, estos ricos conos de hojaldre rellenos de crema pastelera y nata, son lo que buscabais. La crema pastelera es muy fácil de hacer y podéis doblar las cantidades, si queréis hacerlos todos de crema pastelera. Con estas cantidades salen 8 conos de hojaldre. Empezamos. Ingredientes: 1 plancha de hojaldre rectangular 200 ml de nata para montar 1 cucharada ...

recetas postres postres fríos tartas

Tarta de la abuela, con crema pastelera

Seguramente esta tarta tan rica la habéis probado muchas veces, pero si no es así no podéis esperar más a hacerla y menos a probarla. Voy a tomarme unas vacaciones, así que os deseo que tengáis un buen verano, que disfruteis de la vida, que seais felices y nos vemos a la vuelta. Ingredientes: Para la crema pastelera: 4 yemas de huevo 100 gr de azúcar 50 gr de maicena 1 cucharada de mantequilla 500 ...

general chocolate tarta ...

tarta rellena de crema pastelera de chocolate

Ingredientes para preparar tarta rellena de crema pastelera de chocolate Para el bizcocho: 6 huevos 180 gr. de harina de repostería 250 gr. de azúcar 1/2 sobre de levadura en polvo Sal Para la crema pastelera de chocolate Ingredientes: 4 tazas - 1 litro leche 2 tazas - 400 gr azúcar 6 oz - 170 gr chocolate semi dulce o negro en trozos 1 cucharadita extracto de vainilla 10 yemas de huevo ...

general

crema pastelera de chocolate riquisima

Como hacer crema pastelera de chocolate Todos conocéis y utilizáis la crema pastelera de toda la vida. Pero aquí hay una dulce alternativa a la receta clásica ? especial para todos nosotros los chocolateros ? una crema pastelera de chocolate. Lo puedes usar exactamente igual que la crema pastelera ? para rellenar pasteles, donuts, tartas, profiteroles, roscones de reyes hasta como un delicioso p ...

general cocina postres

Como hacer crema pastelera de chocolate

Como hacer crema pastelera de chocolate Todos conocéis y utilizáis la crema pastelera de toda la vida. Pero aquí hay una dulce alternativa a la receta clásica ? especial para todos nosotros los chocolateros ? una crema pastelera de chocolate. Lo puedes usar exactamente igual que la crema pastelera ? para rellenar pasteles, donuts, tartas, profiteroles, roscones de reyes hasta como un delicioso pud ...

crema pastelera Recetas al Microondas crema chocolate al microondas ...

Crema pastelera de chocolate al microondas

Una forma fácil de hacer una crema pastelera para rellenar todo tipo de pastelitos, bizcochos o adornar tartas caseras, es la crema pastelera de chocolate, que la he hecho en el microondas. De este modo consigues hacer una crema pastelera rápida, cuando te surja tener que adornar por ejemplo alguna tarta o bizcocho. Ingredientes para hacer la Crema Pastelera de Chocolate 400 ml. Leche 100 gr. Cho ...

Crema pastelera de chocolate

Crema pastelera de chocolate Crema pastelera de chocolate ,historia: En la receta de hoy vamos a aprender a hacer una deliciosa y versátil crema pastelera de chocolate. Es una receta básica en la repostería, tanto que se pueden hacer infinidad de postres con ella como comprobaréis en unos días, cuando publique unos bocaditos deliciosos que hice. Tartas, pasteles, hojaldres… las posibilidades para ...