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Melón braseado con cecina de León

Melón braseado con cecina de León



Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook




INGREDIENTES

• Melón (ajustar a los comensales)
• Cecina de León (2 lonchas por comensal)
• 1 cucharada de mantequilla
• 25 gr de azúcar
• 10 ml de agua
•Opcional brillantina comestible

Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Bebida de almendras Almendrola

Bebida de almendras, Almendrola



Colorante alimentario varios colores

Colorante alimentario varios colores



Harina de castaña

Harina de castaña



Polvo purpurina dorada comestible

Polvo purpurina dorada comestible



UTENSILIOS

Espátula silicona

Espátula de silicona



Jarra medidora

Jarra medidora



Set de cuchillos

Set de cuchillos





PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos hacer es partir las lonchas de melón, partiremos una por comensal.

melón braseado con cecina de León, patricienta cook


2. En una sartén ponemos una chispa de la cucharada de mantequilla y la pincelamos, luego colocamos las rajas de melón y dejamos a fuego lento que se caramelice. Primero por un lado y después por el otro. Una vez listo reservamos.



3. En una jarra de cristal o bol apto para microondas ponemos el resto de la mantequilla, el azúcar y el agua y llevamos al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté todo fundido y burbujeando.

Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook




Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


4. Ponemos la mezcla por encima de las rodajas de melón que teníamos reservadas.

5. Y ahora colocamos la cecina de León, yo me he ayudado de un palillo. Doblo la cecina y la coloco con la forma más bonita encima del melón.

Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Melón braseado con cecina de León. Patricienta Cook


Si en vez de hacerlo para entrante lo quieres hacer como aperitivo, los pasos serán los mismos pero tendrás que hacer porciones más pequeñas, de bocado sería lo más aconsejable.

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