No soy chef. Esto como muchas otras cosas las he aprendido por cuenta propia en mi interes de aprender cada dia y desarrollarme siempre como mejor persona. Les cuento que aprendi a cocinar ya de adulta a pesar que desde niña vi a mi madre Vivian cocinar siempre. Ella encontro su amor por la cocina bien pequeña asi que todo lo que ha hecho como trabajo y su experiencia es cocinar. Comence a cocinar por verguenza ya que siendo adulta y proximo a hacer familia que no pudiera ser responsable de preparar una comida en casa y ahora es mi mayor pasion.
Comence paso a paso y receta a receta, obviamente con la cocina tradicional de mi tierra Republica Dominicana, donde la tradicion a la hora del almuerzo es de servir arroz blanco, habichuelas rojas guisadas, carne de pollo o res y ensalada verde mas alguna fritura de ocasion. El arroz aun me da un poco de trabajo y creanme que trabajo para mejorarlo. Las habichuelas les agarre el truco a la primera y la carne tambien. Y les cuento que cada platillo y con cada practica lo mejor era ver a mi familia disfrutar con una gran sonrisa ese almuerzo nada especial como receta, pero por sus caras felices y mi corazon latente, me decian que si habia algo especial.
Cada dia se convertia en una experiencia nueva, aprendia algo nuevo, probaba ingredientes nuevos, hasta comenzaba a tener iniciativa con ingredientes o presentaciones diferentes creadas por mi y es que habia una conexion tan especial y viva con mi corazon que se tornaba en una actividad fuera de serie, vibrante, de amor.
Amor fue lo que descubri en la cocina y es que cuando cocino mi corazon hace su parte, porque es el amor lo que hace cada plato y cada receta especial. Brindarle a mis seres queridos, familia y amigos un platillo rico que disfruten y que les haga sonreir eso solo se logra con amor y por amor.
Quiero compartir con ustedes en este blog, esta aventura lo que he aprendido en la cocina y lo que aprendere con ustedes, cocinado con amor. Espero que sinceramente les guste y les sirva a todos aquellos que sienten amor por la cocina.
Si quieres contactarme en alguna ocasion mi correo claudialara18@gmail.com.
Gracias por visitar mi blog!
Claudia
Fuente: este post proviene de Cocina con Amor, donde puedes consultar el contenido original.
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