MUFFINS DE CHOCOLATES

INGREDIENTES:
230 gramos de Harina de Trigo
15 gramos de Levadura
Una pizca de Sal
50 gramos de Cacao en Polvo
100 gramos de Azúcar Moreno
15 ml de Leche
80 ml de Aceite de Girasol
2 Huevos Frescos L
200 gramos Yogur Natural 0% MG
90 gramos de Pepitas de Chocolate

ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es poner en un bol la harina, la levadura, la pizca de sal, el cacao en polvo y lo removemos.
A continuación tamizamos la mezcla para evitar que se nos creen grumos.
Cuando tengamos la mezcla tamizada le añadimos el azúcar morena, la leche, el aceite de girasol y 1 huevo y empezamos a mezclar todos los ingredientes. Cuando el primer huevo se haya integrado añadimos el segundo huevo y seguimos removiendo. Por último añadimos a la masa el yogur y continuamos batiendo durante unos 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez que la mezcla esté lista añadiremos unas 3/4 de los chips de chocolate y removemos con una espátula para que se repartan.

La masa debe ocupar ? de la cápsula.
Cuando terminemos de distribuir la masa decoramos por encima con las chips de chocolate que hemos reservado.
Para asegurarnos que la masa va a subir la guardamos en la nevera durante 30 minutos.
Después ya sólo nos queda poner a precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Cuando esté todo listo los introducimos en el horno durante 20-25 minutos si son XL o 15-20 minutos si son pequeños. Pero como siempre para comprobar que están listos los podéis pinchar con un palillo.
Por último los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre la rejilla para evitar que se humedezcan por debajo.