No os vais a creer lo fácil que es esta receta... Pero es que además, este pan, de sabores mediterráneos, es absolutamente rico. Ideal como entrante, para acompañar una cena, de picoteo, con embutidos, y cómo no, para los que prefieren "lo salado", va incluso bien para merendar.
Veréis que fácil receta (y económica):
Rinde 16 porciones aproximadamente
Ingredientes:
- 250 g de harina con levadura (harina leudante, tipo bizcochona)
- 100 g de queso rallado (tipo gouda)
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 pimiento rojo
- 50 g de aceitunas rellenas
- 2 huevos
- 200 cc de leche
- 5 cdas. de aceite de oliva
- Pimienta a gusto
- Una pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 180º y enmantecar un molde savarín o budinera.
En una sarten, sofreir con un poco de aceite la cebolleta y el pimiento rojo, picados.
En un bol aparte, mezclar la harina con el queso rallado. Agregar la cebolleta y el pimiento sofritos, y seguidamente las aceitunas, cortadas finamente.
Añadir los huevos, la leche y el aceite. Condimentar con la pimienta y una pizca de sal. Con una cuchara de madera o espátula, mezclar los ingredientes y unir hasta lograr una preparación homogénea.
Verter la preparación en el molde y hornear a 180º durante 30 minutos. Retirar el horno, desmoldar en caliente y servir frío cortado en rodajas.
¿A que es muy fácil??
No tenéis excusa para no hacerlo... Así es que animaros a probadlo... Os va a encantar.
Y antes de terminar este post, quiero felicitar a la ganadora del sorteo de mi primer Cumple Blog.
Felicidades Patri Tello! espero que disfrutes de la Clase de fotografía de Navidad "Merry Click" de la Escuela on line de Jackie Rueda. Y que pases unas felices fiestas!
Y de paso, contaros que yo ya estoy pensando recetas para Navidad... ¿Y vosotros? tenéis ya vuestro menú? Contadme porfa! A ver si me dais ideas también para el recetario del blog!
Cariños,
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