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Tarta fácil de manzanas

Esta es una de esas recetas que un día descubres y que se queda para siempre en tu cocina, por lo fácil, por lo rica. Esta tarta de manzanas me ha sacado de apuros más de una vez. Fácil e, insisto, rica.

Es una receta del libro Imprescindible de Thermomix, pero es adaptable, por supuesto, a la forma tradicional de hacer bizcochos, así es que no hay excusa. Quien quiera, la puede hacer.

En casa gusta mucho. El bizcocho es muy esponjoso, y las manzanas le dan ese toque fresco que, junto al brandy, toman un sabor singularmente distinto y delicioso.

Pues para quien no tenga la Thermomix, o no tenga el libro, a continuación les comparto la receta:


Tarta fácil de manzanas

2017-06-10 11:03:36

Rendimiento 10

Una tarta de manzanas fácil y super rica!



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Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocinado

40 min

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocinado

40 min

Ingredientes

- 130 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 200 g de harina de repostería

- 4 manzanas

- 3 huevos

- 150 g azúcar

- 2 cucharadas de brandy

- 1 sobre de levadura en polvo

- 1 pellizco de sal

- azúcar glas para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde con mantequilla y harina, o bien con spray desmoldante.

Pelar las manzanas y partirlas en cuartos. Filetear cada cuarto sin llegar a separarla en la base. Reservar.

En un bol, batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar, a velocidad alta hasta que quede una consistencia espumosa.

Añadir la mantequilla y el brandy, y volver a batir hasta unir.

A continuación, incorporar el harina previamente tamizada, la levadura en polvo y la sal. Remover con una espátula haciendo movimientos envolventes.

Verter la preparación sobre el molde, y colocar encima los cuartos de manzanas, uno al lado de otro, con los cortes hacia arriba.

Hornear durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

Una vez frío, espolvorear con azúcar glas y servir.

En Thermomix

Pasos 1 y 2 de la receta tradicional, igual.

Colocar la mariposa en las cuchillas del vaso e incorporar el azúcar y los huevos. Programar 6 min/vel 3.

Añadir la mantequilla y el brandy y mezclar 20 seg/vel 2.

Incorporar por último el harina previamente tamizada, la levadura y la sal. Remover 10 seg/vel 2,5. Retirar la mariposa y terminar de envolver la mezcla con una espátula, con movimientos envolventes.

Continuar con pasos de la receta tradicional desde el punto 6.

Notas

Si no se consume en el día, es importante conservar la tarta en la nevera.

Adapted from Libro Imprescindibles (Thermomix)

Adapted from Libro Imprescindibles (Thermomix)

SABOREANDO EN COLORES http://saboreandoencolores.com/

Para acompañar el té, esta tarta de manzanas es genial. No es tan dulce, y sin embargo, es tierna y fresca.





Ya os he contado en varias oportunidades que me encantan las tartas de manzanas, y las he probado en varias versiones (algunas de las cuales todavía no os he compartido la receta!). Aquí van las producciones con manzanas hechas para mi blog:



Y ahí van los links a las distintas recetas:

Tarta invertida de manzana y pera (con queso)

Tarta de manzana y requesón

Bundt cake de manzanas caramelizadas

Apple crumble cake

Pastel de manzana al estilo americano

Espero que os haya gustado la receta de hoy, y que si os animáis a hacerla, me contéis qué os ha parecido.

Besos!

.

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