Panacota de tomate y queso parmesano

Una receta de un aperitivo presquito ahora que vendrá el calor. Está deliciosa la Panna Cotta. Espero que te guste

Ingredientes

100 g nata (crema de leche).

50 g tomate frito.

10 g parmesano rallado.

1.5 hojas de gelatina remojadas en agua fría.

Sal.

Orégano.

Pasos a seguir para preparar la receta

Pon a hervir la nata (crema de leche) y vierte el tomate, el queso rallado y la gelatina previamente remojada.

Añade la sal y el orégano.

Pasa por una batidora eléctrica y cuela.

Rellena los moldes y congela.

Desmoldea y sirve encima de discos de pan de molde tostados con unas gotas de vinagre de Módena o reducción de Pedro Ximenez.

Para decorar, añade un poco de queso rallado por encima o huevo duro rallado.

FUENTE: LEKUE

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