Es este un sencillo aperitivo, que esta muy rico para tomar con una cerveza y te aseguro que gustaran mucho, pero eso si con muchas calorías, no podemos abusar de ellas.
Este mes en cocina del Mundo, el lugar escogido es Ottawa (Canadá) , y esta receta es muy típica en todos los lugares de Canadá.
Ingredientes.
Dos patatas grandecitas.
Queso fresco o tipo mozarella. ( Yo le puse uno que venden cortado en cuadraditos)
Aceite para freír las patatas.
La salsa de las Poutine.
1 cucharadita de mantequilla.
1 cucharadita y 1/2 de harina.
1 cucharada de extracto de carne (Bovril)
150 ml de caldo de pollo o carne.
Salsa Worcestershire (Perrins) Opcional.
sal y Pimienta.
Primero haremos la salsa, derretimos la mantequilla en una sarten y dorar la harina muy bien.
Añadimos el caldo de pollo, y el extracto de carne. Seguimos moviendo bien y añadimos un chorrito de salsa perrins y salpimentamos.
Freímos las Patatas en tiras. Ponemos estas en una fuente y añadimos la salsa en caliente y el queso cortado en trocitos.
Una cerveza y a comer!!!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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