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Patatas riojanas



Cocinando Con Rafa.- Patatas Riojanas

Aunque hace calor, el cuchareo se apetece y gusta... Si no acabas cansado de las mismas comidas, así que vamos turnando. El truco, la preparamos un poco más temprano para que no estén demasiado calientes. Y si va acompañado de un gazpachito o un salmorejo... ya ni te cuento...

El peque menos que pelar las patatas, que le tuve que ayudar yo. Toda la receta la realizó solo. Así que a animar a los peques...

Ingredientes:

5 patatas grandes

4 trozos de chorizo

3 dientes de ajo

1 cucharadita pimentón dulce

perejil, aceite de oliva y sal.

Pela y casca las patatas en trozos, y ponlas en una cazuela, cubre con agua y añade el chorizo.

Mientras hierve, maza dos ajos, perejil y sal. y añádelo a la cazuela.

Cuece durante 30 minutos ( o cuando comience a estar las patatas tiernas)

En una sartén, saltea en aceite un diente de ajo y cuando comience a dorar, añádele el pimentón. Retira del fuego y añade a las patatas. Cuecelas un poco más hasta que esté en su punto.


y listo!!!!

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