Una cena llena de sabor y nutritiva. La acompañas con una pequeña ensaladita de diferentes lechugas bien aliñadita y listo.
Ingredientes para 6 pinchos
1 berenjena grande
2 tomates
200 g de champiñones
aceite de oliva virgen extra
sal
orégano
queso mozzarella
6 rebanadas de pan de avena
Preparación
Precalienta el horno para gratinar a unos 200º C.
Parte las berenjenas en rodajas de
Lamina los champiñones y procede de la misma manera que con los tomates y las berenjenas, hazlos a la plancha. Une todas las verduras. Si te gusta pon jamón serrano en trocitos.
Tuesta el pan y coloca en cada rebanada una cantidad de verduras que ocupe toda ella, coloca el queso mozzarella en trozos y esparce orégano y un hilo de aceite en cada una de ellas. Pon las rebanadas de verduras a gratinar unos minutos y ya están listas.
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