Plan semanal del 7 al 13/3

Lunes

Martes

Miercoles

Jueves

Viernes

Sabado

Domingo

Plan semanal del 7 al 13/3: Para que una alimentación sea sana, completa y equilibrada, hay que ingerir todo tipo de alimentos en la medida, proporción y frecuencia adecuada, preferentemente siguiendo las recomendaciones nutricionales de la Pirámide alimentaria de la SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria). Asi  son nuestros Menús… además de económicos, sencillos y, por supuesto, maravillosos!!

Y para que puedas tener el Plan semanal de comidas y cenas a la vista (en la puerta del frigo o en la pizarra de la cocina) descárgate aqui el Planificador semanal (planning) dónde, además, podrás anotar los productos de tu “fondo de despensa” que vayas terminando para no olvidarte de nada y reponerlos en la próxima compra



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Entrante/acompañamiento
Ensalada verde

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Postre
Carpaccio de fresa y naranja

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Esta es la 5º semana que hacemos el “Lunes sin carne”, bueno, ni pescado. Huevos y lácteos, procuraremos también evitarlos. Sólo verduras, ensaladas y frutas. Para desintoxicarnos y aligerarnos un poco de los excesos del fin de semana. A mi me va de fábula. Espero que a ti también. La comida de hoy es muy fácil de preparar. En el tiempo que se cuece la pasta, puedes preparar la ensalada y el postre, ya que ambos son muy rápidos de hacer. De este modo, podrás tener listo este Menú en sólo 20 minutos.

Menú Cena

Tiempo de preparación 15 minutos

Plato principal
Sopa de arroz

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Entrante/acompañamiento
Espinacas salteadas a la…

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Postre
Fruta al gusto

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Lógicamente, por la noche vamos a seguir con la “dieta desintoxicante”. Para hacer esta cena en sólo 15 minutos hazlo así: al tiempo que pones el cazo para calentar el caldo de la sopa, pon la sartén con el aceite y saltea los piñones y las pasas. Luego, mientras la sopa cuece 5 minutos, salteas las espinacas, que te llevará el mismo tiempo. Si tienes la fruta en el frigorífico, sácala antes de cenar para que no esté muy fría.

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Entrante/acompañamiento
Puré de patata con crujiente

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Postre
Piña rica

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Prepara así este Menú: Como el plato principal tiene que hacer “chup-chup” unos 6 minutos, aprovecha este tiempo para hacer el puré en el microondas que, prepararlo, te llevará el mismo tiempo. De esta forma, acabarás los 2 platos a la vez y te sentarás a comer en sólo 20 minutos! La piña, prepárala al momento (sólo necesitarás 6 minutos), así harás una pequeña pausa entre la comida y el postre.

Menú Cena

Tiempo de preparación 18 minutos

Plato principal
Brochetas de pescado

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Entrante/acompañamiento
Sopa de tomillo

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Postre
Yogur al gusto

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Deliciosa y nutritiva cena que tendrás lista en sólo 18 minutos siguiendo estas pautas: Cuando pongas el caldo a calentar y mientras arranca a hervir, empieza a preparar las brochetas, ensartando los ingredientes en el pincho. Pon la parrilla con el aceite a calentar y prosigue con la receta. Las brochetas se harán a la vez que se hace la sopa y se infusiona el tomillo.

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Entrante/acompañamiento
Mejillones al vino blanco

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Postre
Fresas con vinagre a la menta

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El plato principal es bastante contundente de modo que, un ligero entrante será más que suficiente. La preparación de este menú te llevará 23 minutos si lo haces de esta forma: empieza por el postre, asi nos da tiempo a que las fresas maceren un buen rato, con lo que estarán mucho más sabrosas. Déjalas en el frigorífico y, seguimos con el principal. Mientras que arranca el hervor el caldo y cuece (pasos 4 y 5), ponte a limpiar los mejillones que, como se hacen en el microondas, no te requiere abrir ningún otro fuego. En el tiempo que se termina de hacer la olla montañesa, estarán también listos los mejillones.

Menú Cena

Tiempo de preparación 20 minutos

Plato principal
Gratén de endivias

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Entrante/acompañamiento
Sardinas con ajo y perejil

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Postre
Cuajada con miel

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Este menú empiézalo preparando el plato principal y, mientras se hornean las endivias, tienes tiempo suficiente para abrir las latas de sardinas, limpiarlas, picar el ajo y el perejil, aderezar y emplatar. De este modo irán tomando bien el sabor y el aroma de estos ingredientes. Aprovecha el jamon york (cocido) que seguramente te sobrará (sobre todo si has comprado un paquete grande) para la comida de mañana, ya que en el plato principal te va a hacer falta. Tenlo en cuenta a la hora de comprar este ingrediente. El postre, mejor lo preparas al terminar de cenar.

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Entrante/acompañamiento
Cogollos con anchoas

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Postre
Brocheta de melocotón y queso

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Para preparar la comida de hoy en sólo 25 minutos, lo 1º que tienes que hacer es lavar los cogollos y ponerlos a escurrir, asi como el maiz y los morrones del entrante y el melocotón del postre. Luego, ya puedes ponerte con la preparación del plato principal y, mientras se cuece la pasta (que tardará unos 8-9′), terminas de componer el entrante y hacer el postre. Todo ello, sin perder de vista la cocción de la pasta e ir moviéndola de vez en cuando.

Menú Cena

Tiempo de preparación 18 minutos

Plato principal
Hígados de ave a la Provenzal

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Entrante/acompañamiento
Crema de calabacin

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Postre
Fruta al gusto

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Empieza preparando la crema de calabacin hasta el paso en que cierras la olla para que cueza. Mientras se cuece, aprovecha para empezar a marchar el plato principal. De ese modo, casi se acabarán de hacer los 2 al mismo tiempo. Los últimos 2 minutos de cocción de los higaditos puedes dejar haciéndose mientras comes la crema, ¡asi no se enfria nada!. La fruta que vayas a comer, si está en el frigorífico sácala antes de cenar para que no esté muy fría.

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Entrante/acompañamiento
Patatas rellenas

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Postre
Nueces con miel y nata (crema de leche)

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Este menú lo vas a preparar asi: empieza cociendo las patatas en el microondas. Como son 8 minutos de cocción, ve picando todos los ingredientes del relleno. Luego, mientras que se entibian para poderlas rellenar pones en marcha el pollo. En los pasos en que se sofríe la cebolla y se cuece la salsa de sidra, prosigues con las patatas, vaciándolas y rellenándolas. El postre, como es muy sencillo, prepáralo al final para que la nata (crema de leche) no se baje. De este modo, tendrás la comida lista en sólo 25 minutos.

Menú Cena

Tiempo de preparación 15 minutos

Plato principal
Hamburguesa de atún light

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Entrante/acompañamiento
Sopa de cebolla

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Postre
Naranjas con aceite de oliva

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Prepáralo así: Pon simultáneamente el caldo de la sopa de cebolla a calentar y la sartén con el aceite para hacer las hamburguesas de atún. Mientras, abre el aguacate y corta el tomate y tenlo a punto de recibir las hamburguesas. Durante los 5 minutos que tiene que cocer la sopa de cebolla, terminas el plato principal y pela las naranjas del postre, para acabarlas de aderezar en el momento de tomarlas.

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Entrante/acompañamiento
Flan de foie gras

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Postre
Espuma de fresas 2 texturas

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El menú de hoy lo empezaremos preparando el postre, de este modo reposará el tiempo que requiere la receta. Proseguiremos poniendo en marcha el sofrito del arroz y, mientras hierve el agua y se cuece el arroz (aprox serán unos 20 minutos) preparas el entrante. Todo ello te llevará sólo 30 minutos.

Menú Cena

Tiempo de preparación 15 minutos

Plato principal
Sartenada de acelgas

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Entrante/acompañamiento
Queso fresco especiado

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Postre
Fruta al gusto

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Para la cena de hoy, te recomiendo que empieces poniendo a escurrir el queso fresco del entrante, para que suelte todo su suero. Simultáneamente, pon la sartén para empezar a preparar el plato principal y, mientras se cuecen las acelgas (paso 4) continúas con el queso para que vaya tomando los aromas y sabores de las especies con los que lo vas a condimentar. Si, en esta época no te gusta que la fruta esté fría y la tienes en el frigorífico, sácala antes de sentarte a cenar.

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Entrante/acompañamiento
Ensalada de palmito y caviar…

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Postre
Mug pudin de ciruelas

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Este menú empieza a prepararlo por el postre, para que se vaya entibiando y reforzando los sabores. A continuación, pon en marcha el horno y empieza a preparar el plato principal, hasta meterlo en el horno. Mientras se hornea, que son unos 15 minutos, y reposa unos instantes el pato, tienes tiempo suficiente para tener a punto la ensalada del entrante. De este modo, tendrás esta espectacular comida a punto en sólo 20 minutos!

Menú Cena

Tiempo de preparación 12 minutos

Plato principal
Combinado gallego

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Entrante/acompañamiento
Ensalada de surimi

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Postre
Yogur al gusto

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Esta cena prepárala asi: Pon la sartén en el fuego, las tiras de zanahoria y las patatas cocidas a escurrir. Cuece el huevo de la ensalada en el microondas, para que este se enfríe y poderlo cortar. Prosigue saltando los pimientos y mientras, abre y corta el aguacate. Monta la ensalada durante el rato que se rehogan las patatas y se calienta el pulpo (pasos 2 y 3). De este modo, podrás sentarte a la mesa en sólo 12 minutos.

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