Pollo a la Coca Cola

Pollo a la Coca Cola

Como es el último domingo del mes de febrero por aquí se deja caer la receta del resto #asaltablogs que dirige Marga del blog Azafranes y Canelas, por el que os tenéis que pasar para saber de que va la cosa.

En esta ocasión, la persona asaltada ha sido mi amiga Montse, del blog TRASTEAMOS EN MI COCINA? y que además yo he tenido la suerte de conocer en un evento de Cookpad en Alicante. Si me da permiso os dejaré una foto de las dos (y sino también), que buenos recuerdos poder quedar, hablar y tocar a gente sin preocuparnos de contagios… ¡que me voy por las ramas! quería contaros que Montse es una gran cocinera, todo es pasión en su cocina y eso se nota. Y por suerte sé que además de gran cocinera es una grandísima persona.

He tenido difícil elegir receta, porque hay muchas que me encantan…y entre las que he elegido al someterlo a votación familiar todos han querido probar el pollo a la Coca Cola. Así que, me puse manos a la obra y pudimos disfrutar de este delicioso manjar que Montse nos ha dejado llevarnos de su cocina. 

¡Os juro que el pollo a la Coca Cola ha triunfado! 

Hace unas semanas os contaba que una receta había triunfado en mi casa como la Coca Cola…pues imaginaros está que además la lleva jajaja ¡increíble!



INGREDIENTES

• 500 gr de pollo (la pieza que os guste)
• 330 ml de Coca Cola
• 1 cebolla
• 6 dientes de ajo
• Un poco de harina para el pollo
• Sal al gusto
• Granos de pimienta negra al gusto

Harina de trigo integral Gallo

Sal del Himalaya

UTENSILIOS

Espátula de silicona

Jarra medidora

Juego de sartenes de cobre

Molinillo eléctrico de sal y pimienta

Set de cuchillos

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos hacer es sal pimentar el pollo a nuestro gusto, podemos usar las especias que más gusten en casa.



2. Luego pasaremos los trozos de pollo por harina, y dando golpecitos retiramos el exceso. Tiene que llevar la justa.

3. En una sartén o cazuela ponemos aceite y sellaremos casa trozo de pollo por los dos lados, así mantendremos el interior con más jugosidad al no perder los líquidos.





4. Mientras sellamos el pollo, partimos la cebolla en rodajas de nuestro gusto, o como es en mi caso que me toca triturarla porque no gusta encontrar restos…



5. Una vez que hemos sellado el pollo, reservamos los trozos. Retiraros el exceso de aceite de la sartén y ponemos la cebolla a pochar con una pizca de sal, para que sude.



6. Una vez que la cebolla está pochada, agregamos los ajos y los granos de pimienta negra, mezclamos todo y dejamos unos minutos para que los sabores se integren.



7. Ahora hacemos lo mismo con el pollo, colocamos los trozos, mezclamos y dejamos unos minutos también para que todos los sabores se aúnan. 



8. Es el momento de cubrir con la Coca Cola, mezclamos y dejaremos que hierva. Cuando la salsa se reduzca y nuestro pollo esté cocinado es el momento de sacar y disfrutar.







Nosotros hemos acompañado el pollo de patatas panaderas, pero le va genial cualquier acompañamiento como arroz, 







15.



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