Ingredientes
Ingredientes para dos personas:4 muslos de pollo (400 g).
3000g de patata (2 unidad).
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
Media cebolla.
50 g de champiñones u otras setas.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Medio vasito de jerez o Pedro Ximenez.
Sal y especias (pimienta, romero).
Pasos a seguir para elaborar la receta
1. Primero corta la cebolla en juliana finita y los pimientos rojo y verde a tiras largas un poco más gruesas, la patata a rodajas y los champiñones a láminas.
2. Añade a la bandeja todas las verduras, el aceite, el agua, la sal y las especias. Mézclalo todo.
3. Pon el pollo salpimentado encima del resto de ingredientes.
4. Hornea a 45-60 minutos a 200ºC.
5. Sube el horno a gratinar a 230ºC durante 7 minutos hasta que el pollo esté dorado.
6. Y ahora solo queda lo mejor. A comer!!
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