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Qué comer en abril: Recetas saludables, sencillas y de temporada
Los espárragos tienen una temporada muy corta, solamente se producen en España al principio de la primavera. Es una de las verduras que hay que comer en abril, antes de que se nos acaben.
Bowl de quinoa, espárragos y garbanzos
Arroz con espárragos trigueros
Pollo salteado con espárragos
Ver más recetas con espárragos…
Estas son las últimas recetas que nos han gustado con alcachofa:
Ensalada de pollo, alcachofas y queso de cabra
Risotto de alcachofas
Parmesana de alcachofas
Espaguetis con alcachofas en salsa
Las espinacas son una de esas verduras con las que se pueden hacer miles de combinaciones. Aquí van nuestras recomendaciones de este mes.
Huevos al horno con espinacas
Curry de acelgas o espinacas
Muffins salados de espinacas
Crepes de espinacas
Ver más recetas con espinacas…
Aunque los tengamos disponibles todo el año, congelados o en conserva, durante la primavera es el mejor momento para comer guisantes frescos.
Hamburguesas de guisantes
Pimientos rellenos de champiñones y guisantes
Pasta con salsa de champiñones y guisantes
Ver más recetas con guisantes…
No sé vosotros, pero en casa casi siempre hay aguacates. Nos encantan. Sabemos que son caros, que cuesta encontrar aguacates que estén en su punto de madurez… Pero valen la pena. Aquí van unas cuantas ideas, si es que no os los coméis tal cual.
Pescado a la plancha con ensalada de aguacate y arroz
Ensalada de pollo y aguacate
Ensalada de patata, aguacate y huevo
Crema de chocolate, aguacate y plátano
Ver más recetas con aguacate…
No sé si estaré consiguiendo que os animéis con las acelgas con las ideas que os doy. Pero yo sigo, porque se pueden hacer un montón de cosas como estas:
Pastel de acelgas, patatas y quinoa
Sopa de acelgas con pasta
Acelgas con tomate y huevo poché
Pesto de acelgas para pasta
Ver más recetas con acelgas…
Sigo pensando que las coles de bruselas asadas al horno es como están más ricas, y no necesitan mucho más. Pero también las podéis incorporar en recetas como estas:
Fritatta con coles de bruselas y champiñones
Coles de bruselas con salsa tonnato
Coles de bruselas con salsa curry y frutos secos
Ver más recetas con coles de bruselas…
Con la llegada del calor la temporada de coliflor se acaba, así que aprovechemos las últimas para preparar una de estas delicias.
Tortilla de coliflor
Cuscús de coliflor al estilo marroquí
Ver más recetas con coliflor...
Las habas son otro alimento cuya temporada es bastante corta. Si te faltan ideas sobre cómo tomarlas, puedes probar:
Ensalada de pasta con habas
Falafel de habas
Tortilla de habas
Arroz meloso con habas
¡Dale una oportunidad al nabo! Seguro que te sorprende su sabor y la variedad de recetas en las que podemos incorporarlo.
Crema de nabos con tahini
Ensalada de nabo, quinoa y sésamo tostado
Crema de nabos y puerro
Dale un poco de color a tus platos con la remolacha. Si no sabes como tomarla, prueba estas ideas:
Ensalada de remolacha, aguacate y mozzarella
Pasta con salsa de remolacha y anacardos
Las zanahorias, para mi, son como las cebollas, que las añado a un montón de platos sin darme cuenta. Pero si buscáis elaboraciones en las que tengan un poco más de protagonismo, les podéis echar un vistazo a estas:
Hummus de zanahoria
Pasta con salsa de zanahorias y vino blanco
Ver más recetas con zanahoria…
¡Esperamos que os hayamos dado muchas ideas sobre qué comer en abril! Si os gusta comer sano, aprovechando los alimentos de temporada ahorraréis dinero y disfrutaréis mucho más. Si os ha gustado, no olvidéis suscribiros con vuestro email (si todavía no lo habéis hecho). De esta manera podréis recibir contenido como este en exclusiva en vuestro correo, además de nuestro ebook gratis. ¡Seguimos cocinando!
Fuente: este post proviene de Tasty details, donde puedes consultar el contenido original.
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