interesantes con sabor a comida recién hecha.
En esta ocasión nos adentramos en el food design, de la mano de expertos en esta materia, con la que hemos compartido información muy valiosa que realmente vale la pena leer, al mismo tiempo que cocinamos nuestras ricas recetas.
En podriamos realmente en alguna ocasión nos hemos realizado preguntas sobre las tendencias alimentarias así como si el olor puede desencadenar la innovación alimentaria. Y realmente nos ha sido de gran ayuda el leer artículos de nuestros amigos de Foodlosofia, ya que en su página nos despeja muchas de las preguntas que nos hemos realizado.
Aquí os dejo su presentación escrita sacada directamente de su página para ir abriendo boca de la calidad de textos y artículos que nos encontraremos en su espacio web.
“Creemos que la innovación es el resultado de una colaboración constante, un entorno inspirador y, en su mayoría, personas que se unen con el mismo objetivo: transformar la forma en que las personas se relacionan con los alimentos a través del diseño.
La House of Foodlosofy será un centro de investigación e innovación que reunirá a equipos de expertos en diferentes áreas, desde los modelos de negocio FMCG, hasta experiencias de restaurantes y estudios sociales. Nuestro objetivo es crear un espacio de colaboración multidisciplinario en el que se investigue una amplia gama de temas definidos por los líderes del pensamiento con el fin de desencadenar acciones donde el cambio sea necesario.”
Dentro de los servicios que ofrece nuestros amigos expertos en Food Design, encontramos los siguientes
Investigación; Nuestro trabajo se basa en una comprensión profunda de las necesidades y deseos de la audiencia de nuestros clientes y en la identificación de tendencias en la industria de alimentos y diseño.
Compartir; Investigamos sobre el pensamiento prospectivo a través de la exploración de nuevos desafíos alimentarios, participando en conferencias y brindando talleres para ampliar nuestro aprendizaje y obtener nuevas perspectivas.
Estrategia de Innovación; Desarrollamos carteras de Destino para MNC en FMCG. De la visión a la realidad a través de categorías incrementales únicas y nuevos conceptos para encantar con un significado real superior.
Concepto de innovación; Trabajamos con la industria alimentaria y las empresas minoristas para desarrollar nuevos conceptos que den como resultado mejores experiencias, modelos comerciales, servicios, marcas y productos.
Resumiendo nuestros amigos expertos en Food Design, se dedican en pleno a el diseño de alimentos, ya que claramente todo lo que nos entra por los ojos acaba en nuestro estómago, y ellos saben muy bien de lo que hablamos.
Además encontraremos entradas a un blog el cual nos contestará, a todas esas preguntas que nos hemos hecho en alguna ocasión, y de otras que ellos directamente nos exponen con elegancia, y poder de redacción.
Os dejo parte de su post,
¿Realmente comeremos insectos en un futuro cercano? Los insectos a menudo han sido proclamados como el futuro de los alimentos: una solución buena y sostenible para reemplazar las proteínas animales en nuestra dieta. Las Naciones Unidas promueven el consumo de insectos como una forma prometedora y repleta de proteínas para alimentar a los 9 mil millones de personas que vivirán en la Tierra en 2050, frente a los 7.400 millones actuales…
Como siempre espero vuestras sugerencias y nos vemos en podriamos.net, un saludo y mucha cocina además de nuestra lectura.
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Fuente: este post proviene de Qué podriamos cocinar hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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