Ingredientes
1 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1 cebolla mediana, picada finamente
4 dientes de ajo, picados finamente
1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente
1/2 taza de perejil fresco, picado finamente
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Modo de preparación
En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
Agrega la cebolla, el ajo, el cilantro y el perejil y mezcla bien.
Añade el orégano, el comino, la sal y la pimienta y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba el aliño y ajusta la sazón según tu preferencia.
Guarda el aliño en un frasco hermético y refrigera hasta que esté listo para usar.
Consejos útiles
Para un sabor más intenso, deja reposar el aliño durante al menos una hora antes de usarlo.Este aliño se conservará en el refrigerador durante varias semanas.
Valor nutricional
Esta receta rinde aproximadamente 16 porciones. Cada porción de 2 cucharadas contiene:Calorías: 131
Grasas: 14g
Carbohidratos: 2g
Proteínas: 0g
Fibra: 0g
Características de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tipo de receta: Aderezo
Cantidad de porciones: 16
Datos interesantes
El aliño chileno es un aderezo popular en toda América Latina, pero su origen se remonta a la cocina chilena. La mezcla de hierbas, especias, aceite y vinagre se utiliza tradicionalmente para condimentar ensaladas, carnes y pescados.Este aliño también es conocido como chimichurri en otros países de América Latina, aunque las recetas pueden variar ligeramente en cada región.
Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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