Esta preparación es bastante común en navidad, pero, en lo particular me gusta todo el año, es una manera sana de un postre rico y con poca "culpa". Lo preparé especialmente para llevarlo a sus casas mediante algunas fotos. Espero te guste y por supuesto te animes a prepararlo.
Ingredientes.
3 zanahorias peladas y ralladas
4 manzanas cortadas en cubitos
1 lata de leche condensada
1 lata de cóctel de frutas
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nuez picada
1 lata de media crema
Preparación
1.- Lava, pela y ralla la zanahorias
2.- lava las manzanas y córtalas en cubitos (si deseas puedes pelarlas)
3.- En un recipiente con agua pon a remojar por 2 minutos las pasas para que se suavicen. Pasado este tiempo escúrrelas
4.- Abre el cóctel de frutas y pásalo por un colador para separar la fruta del almíbar
5.- En un bowl agrega la zanahoria rallada, la manzana, la fruta del cóctel, nueces, pasas, leche condensada, media crema.
6.- Agrega 4 cucharadas del almíbar de la fruta
7.- Revuelve bien todos los ingredientes.
8.- Refrigera por 2 horas.
¡DISFRUTA! Es un postre fresco, rico y muy nutritivo.
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