Preparar peras al vino o envinadas es muy sencillo siguiendo esta receta. Un postre nutritivo, saludable y muy rico que gustará a todos.
INGREDIENTES "Peras envinadas"
2 PERAS 1
CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN
1 VASO DE AGUA 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1/2 VASO DE VINO DULCE
1 CORTEZA DE LIMÓN CLAVO EN ESPECIA
1/4 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA EN POLVO
1 PALITO DE CANELA
RECETA PASO A PASO
Pelamos las peras y las dejamos enteras, incluido el rabillo.Las ponemos en un plato y las rociamos con zumo de limón.
En un cazo lo suficientemente grande para que las peras se mantengan de pié ponemos el agua. Aún no ponemos las peras. Añadimos el azúcar el vino, la canela, el clavo, la corteza de limón y la nuez moscada. A fuego medio, durante unos minutos removemos.
Cuando el agua comience a hervir ponemos las peras. Tienen que quedarse de pié.
Mantenemos el fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las peras al vino estén en su punto.
Retiramos las peras. Y dejamos el agua para que siga reduciendo hasta que sea una salsa, o caldo espeso que podamos usar para acompañar a las peras envinadas.
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