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Como hacer flan de boniato receta

FLAN DE BONIATO, RECETA TRADICIONAL FÁCIL.

El boniato es un tubérculo muy apreciado por su sabor y textura. Se usa en muchos postres pero quizás nunca has preparado flan de boniato. Aquí tienes como hacer flan de boniato paso a paso. ¿Quieres saber cómo?



INGREDIENTES "Flan de boniato"

1/2 KILO DE BONIATOS DULCES

1 VASO DE AGUA

1 VASO DE LECHE

1 RAMITA DE CANELA

75g DE MARGARINA VEGETAL

100g DE AZÚCAR BLANCO

1/2 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA

2 YEMAS DE HUEVO

1 CUCHARADA DE LICOR O WHISKY
RECETA PASO A PASO

Pelamos y troceamos los boniatos. En un cazo adecuado ponemos la leche, el agua y el palito de canela y cuando hierva añadimos los boniatos.

Cuando estén bien hervidos los sacamos, los escurrimos y los pasamos a una batidora (solo los boniatos) y los hacemos puré, también puedes hacerlo manualmente.

En otro cazo ponemos a calentar la margarina junto con 50g de azúcar y la canela en polvo. Sin que llegue a quemarse siempre a temperatura baja vamos removiendo hasta conseguir una salsa uniforme. A fuego muy bajo añadimos el puré de boniato, dos yemas de huevo y el licor o whiscky. Apagamos el fuego y seguimos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Usaremos unas flaneras o recipientes similares. En ellas pondremos el resto del azúcar con unas gotas de agua. Calentaremos ya sea en el horno o sobre un fuego hasta formar un caramelo. Con un pincel recubrimos el hueco de la flanera pintándolo y dejamos que se temple. Rellenamos con la el puré de boniato.
❺ Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos de 15 a 20 minutos. Pinchamos con un palillo largo y cuando salga limpio estarán preparados. Dejamos que se enfríen en una bandeja de en una bandeja.
❻ Una vez listos puedes desmoldarlos y decorarlos con nueces, pasas... Como tu prefieras, están riquísimos. Ya tenemos nuestra receta de flan de boniato terminada.

RECETAS DE POSTRES FÁCILES

MAGDALENAS TRADICIONALES

PAN DE CALATRAVA

BUÑUELOS DE CALABAZA

MIGUELITOS DE LA RODA

TURRÓN BLANDO



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