mi taller de cocina Idea guardada 70 veces
La valoración media de 18 personas es: Muy buena

Bizcocho de Boniato



Ya llegó el otoño, y con el aparecen boniatos, membrillos, castañas...
¡¡Como me gusta  esta estación!! Sobre todo por la variedad de frutos que nos encontramos.
Ya están en el mercado los primeros y no me he podido resistir. Ya lo he dicho muchas veces, el boniato me encanta y hay tantas formas de prepararlo.
En mi blog tengo algunas recetas de este tubérculo y en pendientes unas cuantas que iré publicando,
Hoy le llegó el turno al bizcocho, queda suave y jugoso,  ideal para tomar en estas tardes lluviosas con un café calentito,..
Bueno todavía hace calor por aquí, pero podemos ir poniéndonos en situación...  además aunque haga treinta grados yo no perdono el café de la tarde con un buen bizcocho o lo que caiga.  Este seguro que os gusta y el color lo hace aún mas apetitoso o no?



Ingredientes:
300 grs. de boniato cocido o asado al horno.
300 grs. de harina de repostería.
300 grs. de azúcar.
150 grs. de margarina reblandecida.
4 huevos.
1/2 cucharadita de canela.
1 sobre de levadura royal.
1 pizca de sal.
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas y reservamos.
Asamos los boniatos o cocemos y hacemos un puré.


A esto le añadimos el azúcar que habremos batido con las yemas, la harina tamizada  con la levadura  y la canela,  A continuación la margarina reblandecida, Reservamos.
Batimos las claras apunto de nieve con la pizca de sal y se las añadimos a la masa anterior con movimientos envolventes.


Preparamos el molde untado con mantequilla y harina, volcamos la mezcla en el y metemos en el horno precalentado a una temperatura de 170 grados con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos aproximdamente.  Pinchamos para  comprobar si está bien cocido y sacamos. Una vez enfriado, espolvoreamos de azúcar molido.  Listo para comer.... Espero que os guste.


Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo con tomate

Buenos días, aunque el conejo es un producto que siempre ha estado en un segundo plano es un alimento que parece que va ganando adeptos. Su carne blanca, tierna y sabrosa junto con las múltiples man ...

Tocinillo de naranja

O lo que es lo mismo tocino de cielo de temporada, por qué no? Estamos en época de naranjas, están a buen precio y es otra forma de comer esta fruta que tantas vitaminas nos aporta. Yo lo prepare apro ...

Tagarninas con huevos

Para el que no las conozca las tagarninas son una planta silvestre espinosa muy común aquí en la provincia de Cádiz. La suelen vender en plazas y mercadillos o incluso a pie de carretera, ya cortadas ...

Tarta de Almendra

Se acerca el fin de semana y os propongo este bizcocho o tarta de almendra, no lleva nada de harina y si tenéis algún celiaco en casa lo va a poder comer sin problemas. Esta receta la llevo haciendo ...

Recomendamos

Relacionado

postres y dulces batata bizcocho ...

Bizcocho de boniato

El hombre más feliz es el que cree serlo. JEAN LOUIS COMMERSON. Un bizcocho de temporada, solo podrás disfrutar de él mientras en el mercado haya boniatos o batatas o camotes, que para el caso es lo mismo. Queda un bizcocho húmedo y delicioso que merece la pena probar. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 boniato grande de 400 gr. aprox. -4 huevos. -350 gr. de azúcar. -200 gr. de aceite de oliva suav ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de boniato y almendra

Los boniatos, o batatas, son típicos de estas fechas de frío, aunque yo últimamente los encuentro siempre en algunos supermercados. Recordando mi infancia, que se asaban boniatos en el horno y lo que me gustaba esta patata dulce y anaranjada, me decidí el otro día ha hacer este bizcocho tradicional, mezclado con almendra y canela, que le vá muy bién. El resultado ha sido un excelente y aromático b ...

boniatos flan postres con boniato. ...

Como hacer flan de boniato receta

FLAN DE BONIATO, RECETA TRADICIONAL FÁCIL. El boniato es un tubérculo muy apreciado por su sabor y textura. Se usa en muchos postres pero quizás nunca has preparado flan de boniato. Aquí tienes como hacer flan de boniato paso a paso. ¿Quieres saber cómo? INGREDIENTES "Flan de boniato" 1/2 KILO DE BONIATOS DULCES 1 VASO DE AGUA 1 VASO DE LECHE 1 RAMITA DE CANELA 75g DE MARGARINA VEGETA ...

general en la cocina

BIZCOCHO DE BONIATO

Me he quedado realmente sorprendida de la gran aceptación que ha tenido la reseña que hice sobre el Boniato asado, siendo así que se ha convertido en el "Top 1" de mis entradas más visitadas en las últimas semanas por ser una combinación de palabras muy rastreada por los buscadores. Y aunque no sé si ésta tendrá tanta aceptación, porque el boniato, desde mi parecer, no necesita más adorn ...

recetas postres cocina

Bizcocho de boniato a la canela

Bizcocho boniato y canelaHoy he venido a comer a casa de mi amiga Eva, y de postrecito ha preparado ésta maravilla de bizcocho de boniato y canela, pues sabe que a mí, éste dulce tubérculo me pirra. Al llevar la pasta de boniato, no sube como un bizcocho normal, sino que se queda más bién bajito, pero nos lo hemos comido igual. Os deja la receta, por si os apetece hacerlo algún día, que ya os digo ...

general

Higos con boniato

Continuamos con mis últimos vicios, trabajar poco, buena presentación y paladares satisfechos. Ingredientes (2 personas): 1 boniato no muy grande 5 higos 2 cucharadas soperas de miel Fideos de azúcar de colores Preparación: Lo más difícil de esta receta es cocer el boniato, que lo podéis cocer a vuestro gusto, microondas, en agua hirviendo o al vapor. Habitualmente opto para cocer los boniatos en ...

general en la cocina

BIZCOCHO DE BONIATO

Me he quedado realmente sorprendida de la gran aceptación que ha tenido la reseña que hice sobre el Boniato asado, siendo así que se ha convertido en el "Top 1" de mis entradas más visitadas en las últimas semanas por ser una combinación de palabras muy rastreada por los buscadores. Y aunque no sé si ésta tendrá tanta aceptación, porque el boniato, desde mi parecer, no necesita más adorn ...

recetas postres postres olla gm resposteria olla gm y thermomix.

Bizcocho de boniato con pepitas de chocolate en olla programable.

Ingredientes: 400 grs. Boniato asado. 100 grs. Zumo de mandarina. 400 grs. Azúcar. 400 grs. Harina. 5 huevos. 3 papeles de gaseosa blancos. 3 papeles de gaseosa azules. 1 cucharada de canela molida. 100 grs. Aceite de oliva. 1 cucharada de esencia de vainilla. 200 grs. Chocolate. Elaboración: Primero asamos el boniato, la ponemos cortada en trozos pequeños en la cubeta de la olla. Programamos la o ...

general boniatos helados ...

Helado de boniato

No, no me he equivocado de estación, se que estamos en otoño, pero hace mucho calor y estamos en plena temporada del boniato. Aunque esta receta la hice este verano, pensé en no publicarla, pero ¿ por que no un helado en Tosantos? con estas temperaturas este año podemos sustituir las castañas asadas por este rico postre, hasta que vuelva el frío claro, ( no me resigno a comer castañas) Cuando lo ...

recetas postres postres olla gm resposteria olla gm y thermomix.

Buñuelos de boniato en olla programable.

Ingredientes: 200 grs. Pulpa de boniato ya cocida. 250 grs. Harina repostería. 1 cucharadita de levadura royal. 50 grs. Azúcar. El zumo de 2 mandarinas si son pequeñas. 2 yemas de huevo. 1 clara. Azúcar glas para rebozar. Canela molida para rebozar. Coco rallado para poner un poco por encima.Elaboración: Lavar y poner los boniatos en la cubeta de la olla. Tapamos y programamos la olla: Modelo D: ...