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Receta. Crema de calabaza y boniato


Crema de calabaza y boniato


Esta crema de calabaza y boniato lleva varios días volviéndonos locos, está buenísima. Parece más un postre que una crema, porque imaginaros los sabores dulzones que tiene la calabaza y el boniato.Ingredientes: (6 platos)

1 calabaza asada
3 boniatos grandes asados
2 quesitos
4 vasos de agua
4 vasos de leche
Elaboración:

Asamos la calabaza y los boniatos en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 180 grados.
En una olla mezclamos la carne de la calabaza y la carne de los boniatos junto con los quesitos el agua y la leche.
Llevamos a hervor y cocinamos a fuego lento durante unos 10 - 12 minutos.
Batir todo junto y servir.
Hemos probado a congelar este puré y si lo dejamos descongelar con tiempo que da exactamente igual de bueno.
A mi me encanta la calabaza y suelo preparar diferentes platos con esta hortaliza de la temporada de otoño-invierno. Os dejo algunas recetas:

Flan vegano de calabaza y manzana

Pastel de calabaza


Mil hojas de calabaza y foie
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