Receta de tostadas de pata de res

Receta de tostadas de pata de res

En nuestra cocina típica mexicana, encontraremos las deliciosas tostadas de pata de res. Platillo único en nuestras fiestas patrias y en las tradicionales comidas familiares.

Para esta receta puedes utilizar las tostadas de nopal o las tradicionales horneadas o fritas. De cualquier manera, las tostadas de pata de res te quedarán deliciosas.

Lo que necesitas

1 kg. de pata de res precocida cortada en cuadritos

1/2 cebolla picada finamente

1 lata de chiles o rajas en vinagre

1/3 de taza de vinagre de manzana

Aceite de oliva

Pimienta negra molida al gusto

1 cucharada de orégano seco finamente molido

sal al gusto

Tostadas de nopal, horneadas o fritas

Frijoles molidos o licuados (consistencia ligeramente liquida para untar sobre la tostada)
Para decorar:

Lechuga fileteada, desinfectada previamente

Crema de vaca

Queso blanco rallado

Salsa picante de tu preferencia

Nivel de dificultad

Fácil, requiere 45 minutos en su preparación.

Preparación

En un tazón poner la cebolla fileteada, vinagre de manzana, pimienta negra molida, orégano seco finamente molido.

Agregar una lata de chiles o rajas en vinagre y 1 cucharada de sal y un poco de aceite de oliva al gusto.

Dejar reposar por 20 minutos.

Pasado este tiempo, agregar la pata de res e incorporar perfectamente para que los sabores se integren. Dejar reposar por 20 minutos mas.

Se acompaña con

Sobre una tostada de nopal, horneada o frita, unta un poco de frijoles licuados, agregar una porción de pata de res preparada y decorar con queso rallado, crema de vaca, lechuga fileteada y un poco de salsa picante de tu preferencia.

Disfruta esta deliciosa comida típica mexicana en compañía de tu familia y amigos. ¡Les encantará!