Porciones: 10
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Ingredientes
85 gr. de queso crema
400 gr. de leche condensada endulzada
1 huevo
3 cucharadas de jugo de limón concentrado
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de frambuesas frescas o congeladas
1 (170 gr.) de corteza de migas de galletas Graham
56 gr. de chocolate semidulce
1/4 taza de crema batidaInstrucciones
Caliente el horno a 175ºC.
Con la batidora, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Incorpore poco a poco la leche condensada, el huevo, el jugo de limón, la vainilla y mezcle bien.
Presiona las frambuesas en el fondo de la corteza, reservando algunas enteras para decorar.
Vierta lentamente la mezcla de queso crema sobre las frambuesas.
Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté casi listo.Glaseado de chocolate:
En una cacerola pequeña, a fuego lento, derrita el chocolate semidulce con crema batida. Revuelva hasta que espese. Retire del fuego.
Vierta sobre el cheesecake. Enfríe y adorne como desee.7.8.1.1
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