Recuerdo en mis días de taquera, la cocina era como un horno. Eso de preparar quesadillas, tortas, burritos, varias tortillas todo al mismo tiempo y una fila larga de personas que llega hasta la puerta y no parece tener fin si que te hace sudar la gota gorda! Yo parecía tomatito jaja… colorada y acalorada!
Asi que para calmar a la gente con poca paciencia, se les ofrecía un poco de agua fresca. “Would you like to try some of our agua fresca, sir?” a lo que ellos respondían “Sure, what is it?” Ahora, para uno que habla español es fácil decir y explicar la agua de horchata, pero intenta explicárselo a alguien quien no habla español ni tampoco jamas a probado la horchata… muchas risas eran sus respuestas, pero si que les gustaba.
Y hoy así de sencillo te quiero explicara la agua fresca que vamos a preparar-
LIMONADA + PEPINO + ALBAHACA = R E F E S C A N T E!
Así que prepara esta limonada, relájate y disfrutala bajo el sol.
Ingredientes:
1/2 Pepino, pelado, sin semilla y cortado en cuadritos
4 Limones, sin semilla (con cascara)
Un puño de albahaca fresca
1 taza de azúcar, o a tu gusto
8 tazas de agua (divididas)
Preparación:
Coloca los limones y 4 tazas de agua dentro de una licuadora y oprime puree por solo 10 segundos.
Cuela la mezcla dentro de una jarra.
Ahora, coloca 4 tazas de agua junto con los pedazos de pepino y licua bien- cuela la mezcla.
Endulza con azúcar a tu gusto.
Agrega el puño de albahaca dentro de jarra y si gustas algunas rebanadas de pepino.
Sirve frió.
Cual es tu agua favorita para refrescarte durante el verano?
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