RICOS POSTRES

SORBETE DE NARANJAS...No olvidarnos que todos los excedentes de vitaminas que ingerimos, se guardan automáticamente en nuestro organismo...menos la vitamina C.
ESTO SIGNIFICA QUE NUESTRAS NECESIDADES DIARIAS DE ESTA VITAMINADEBEMOS REPONERLA ...DIARIAMENTE..! POR ESO LES AYUDO AQUÍ CON UN REFRESCANTE,
SORBETE DE NARANJAS :
Ingredientes: Medio litro de jugo natural de naranjas
100 gr. de azúcar
50 ml de agua La receta de sorbete de naranja es muy fácil de preparar. Ideal para los calurosos días de verano y perfecta, porque además de disfrutar de un delicioso sorbete, aprovechamos para tomar fruta.
Para comenzar a preparar el sorbete de naranja empieza exprimiendo el zumo de naranjas naturales, hasta obtener unos 500 ml de cantidad. Reserva el zumo de naranja exprimido en la nevera mientras diluyes en una ollita a fuego lento los 100gr de azúcar junto con los 50 ml de agua.
Una vez se hayan diluido, retira la ollita del fuego, y añade los 500 ml de zumo de naranja recién exprimidos y dale un golpe de batidora.
Al batirlo con las varillas eléctricas durante unos minutos conseguirás que al consumirlo tenga un tacto más espumoso.
Mete la mezcla al congelador durante 3 horas y tendrás el sorbete de naranja listo para consumir..!!

Mousse de arróz con leche :


Arroz grano redondo 85 grs.
Leche 1 litro
Crema 100 grs
Azúcar 150 grs
Cáscara de limón 2 tiritas
Canela 1 rama
Crema batida c/nProcedimiento
Hervir el arroz con la leche y el azúcar. Agregarle la canela y la cáscara de limon.
Una vez terminado el arroz con leche. Enfriarlo.
Batir la crema a 3/4 de punto e incorporarlo al arroz con leche fría con una espátula de a poco para no quitarle aire al batido. Utilizar igual cantidad de volúmen de crema, que de arroz con leche. Así logramos una mousse de arroz con leche.
Panqueques flambeados.

Leche medio litro
huevos tres
harina 200 grs.
sal pizca.
Procedimiento:
Hacer la masa de panqueques en la licuadora. Comenzar con los huevos, la harina y la mitad de la leche. Una vez que la preparación quede homogénea, agregar el resto de la leche y la sal. Llevar la masa a la heladera por una hora para que se hidrate bien la harina. Pelar y cortar las manzanas en láminas finísimas dejando la cáscara. En una sartén poner un poquito de mantequilla y saltear las manzanas. Agregar un cucharón de la
mezcla hasta que cubra las manzanas y dejar cocer, dar vuelta, agregar el rhum y flambear. Servir en plato con las manzanas hacia arriba, espolvorear con azúcar y colocarle una bocha de helado de crema.-
BUDÍN DE PAN EN MOLDECITOS :

PAN FRANCÉS DOS UND.

Leche 1 taza
Crema 1 taza
Huevos 4
Azúcar ¾ taza
Esencia de vainilla 1 cdita
Nueces
Pasas de uva 2 cdas
Rhum c/nProcedimiento


Hidratar trocitos de pan francés sin corteza en un bol con la leche y la crema. Poner en un pote las pasas y el rhum, oporto o whisky y dejar reposar. Batir en otro recipiente los huevos y el azúcar, agregar la esencia de vainilla y las nueces. Incorporar las pasas hidratadas y poner un chorrito de rhum. Incorporar ambas preparaciones. En moldes previamente acaramelados, poner la preparación y tapar con papel aluminio. Poner en horno suave a baño María por 40 minutos.-