POR FIN UNA PIZZA PROFESIONAL !
ANTES DE NADA, UN POCO DE PLANIFICACIÓN
Preparar una buena pizza en casa no puede ser motivo de la improvisación o de un impulso. Es necesario decidir con tiempo cuando la vamos a degustar, que ingredientes vamos a utilizar y también cuantos comensales vamos a ser.
Tened en cuenta que el proceso de amasado y levedado de la masa os llevará al menos 2 horas, por lo que no os recomiendo andar con prisas. Por lo tanto, dejad los antojos repentinos para otro momento y planificad con un tiempo prudencial vuestra pizza casera.
DIFERENTES CUBIERTAS PARA COLOCARLE :
Para la cubierta
Tocino: 9 tiras
Mostaza de Dijon: 2 cucharadas de té
Queso: 100 g de queso mantecoso cortado en tiras y 60 g de queso parmesano, finamente rayado
Tomates: 2medianos (cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en cubos)
Mayonesa: una cucharada de té
Jugo de limón: ½ cucharada de té
Lechuga romana: 2 tazas, cortada en finas tiras
OTRA MAS :
Ingredientes para el relleno o adorno:
1 tazasalsa de ton¡mate casera o de pote
200 gramospepperoni cortado en rodajas
250 gramosmozarella rallada o cortada en pedacitos
6 tirastocineta (bacon) cortada en pedacitos
Hasta aquí fue como la hice yo, pero se le puede poner aceitunas, hongos, pimentón, granos de maíz tierno o cualquier otro relleno que gusten. El queso puede ser mozarella o cualquier otro queso que se derrita bien
Y SEGUIMOS CON MAS OPCIONES...
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LA BARBACOA...
El ingrediente estrella es la carne (pollo, cerdo y/o ternera), pero hay que añadir también cebolla, pimiento (rojo y/o verde) y, por supuesto, salsa barbacoa en abundancia. El maíz dulcees opcional.
- Especial
: Nunca puede faltar en una fiesta. Se componeprincipalmente de verduras como cebolla, trocitos de tomate, pimiento verde,pimiento rojo... Otras verduras que complementan esta receta son lasalcachofas, los espárragos trigueros, el calabacín o los puerros.
- Tropical: O se odia o se ama. Su ingrediente principal es lapiña, la cual suele ir acompañada de otros como el jamón cocido (o bacón) y elmaíz dulce.
- Romana: sus ingredientes primordiales son el bacón y lasaceitunas negras.