Rollitos multicolores

Cuando empieza a hacer calor no queremos rompernos mucho la cabeza, queremos soluciones fáciles, frescas y sanas  para la comida del mediodía o la cena, por eso hoy es una receta 2×1 ya que podés aprovechar de hacer la receta de nuestro amigo Guerrillero Culinario que tiene las tortillas de trigo caseras o podés comprarlas … y yo te traigo  ideas de rellenos, con mucho color , sabor y por supuesto bien saludable, pero bueno las opciones son muchísimas más , siempre podés jugar y probar más sabores aún.

Ingredientes sugeridos para los rellenos de nuestros rollitos multicolores:

Arroz blanco o integral cocido

Quinoa cocida ( acá probá la que más te guste o tengas en casa) yo utilicé la quinoa integral.

Repollo morado cortado en juliana fina.

Rabanitos cortados en láminas finitas.

Tomate en tiritas.

Lechugas o brotes verdes ( acá la que más te guste) arrepollada, mantecosa, romana , criolla, morada , rúcula, berros etc.

Palta o aguacate en tiritas

Zanahoria rallada o cortadita en tiras finísimas.

Remolacha cruda rallada o cortadita en tiras finas

Pechuga de pollo  a la plancha cortada en tiritas.

Atún.

Condimentos a gusto: mayonesa, ( yo usé la light), mostaza suave, queso crema, salsa golf, aceite, jugo de limón , aceto balsámico o vinagre, sal, etc.

Disponé una tortilla sobre pedazo de film transparente (éste nos ayudará al momento del enrollado).

Untá la tortilla  con el condimento elegido.

Rellená con los ingredientes que más te gusten teniendo en cuenta de no llegar a los bordes.

Para cerrar la tortilla comenzá plegando los extremos más cortos y luego con ayuda del film empezás a enrollar como si fuera un pionono presionando bien para que quede bien compacto. (Ver ilustración más abajo)

Dejar unos minutos en la heladera antes de cortarlos al medio y servirlos.