Ingredientes para una tarta de 50 x 30 centímetros:
Masa:
250 g de harina de trigo
90 ml de agua tibia
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Cobertura:
1 tomate mediano
1/2 morrón verde
1/2 morrón rojo
1/2 morrón amarillo
1/2 cebolla grande
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
Masa:
En un bol grande, mezclar la harina con la sal. Agregar el agua y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y dejarla reposar tapada durante 1/2 hora.
Cobertura:
Mientras la masa descansa, cortar el tomate, los morrones y la cebolla en cubitos de aproximadamente 1/2 centímetro. Condimentarlos con sal, pimienta y aceite de oliva, mezclar bien y dejarlos reposar durante 10 minutos.
Precalentar el horno a 180°C.
Estirar la masa hasta dejarla de aproximadamente 1/2 centímetro de alto y colocarla sobre una bandeja de horno.
Esparcir la verdura cruda picada por toda la superficie de la tarta y cocinar durante aproximadamente 25-30 minutos (dependiendo de tu horno) o hasta que la tarta esté dorada.
Retirar del horno y servir.
¡Disfruta de esta refrescante tarta de verduras en cualquier ocasión veraniega!
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