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Quinoa con soja, verduras y pollo

 

 

Hoy probamos una de las semillas que está causando sensación en el mercado de superalimentos saludables! La quinoa.

 

Podrás descubrir con esta receta su delicioso sabor y además os explicaremos sus múltiples beneficios para la salud.

 

Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales. Si quieres conocer todos los beneficios que la quinoa puede aportar a tu cuerpo... ¡Te lo contamos!



8 beneficios de la quinoa




Propiedades de la quinoa

Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.

Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.

Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.

Su contenido en grasa es rico en Omega 6.

Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.

Tiene un índice glucémico muy bajo.
 

 

 

 

 

En resumen: 

Te ayuda a adelgazar comiendo sano : Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparación con otros cereales, la quinoa posee un bajo índice glucémico.

Controla los niveles de colesterol

Antioxidante

Superalimento de deportistas

Apto para personas celíacas:  Su composición no contiene gluten

Ayuda a fortalecer el cabello

Cuida tu cuerpo: Este pseudocereal no es solo bueno para la salud sino que también lo es para la belleza: incluirlo en nuestra dieta ayuda a combatir la flacidez de la piel. Gracias a su elevado contenido en proteínas y vitaminas podemos mejorar la musculación y, de esta manera, prevenir imperfecciones como la celulitis y estrías.

Piel hidratada: Debido a su alto contenido en proteínas, la quinoa es ideal para las pieles secas y agrietadas ya que es una gran fuente de hidratación.
 

 



receta: quinoa con SOJA, verduras y pollo




 

 

INGREDIENTES

Quinoa

Solomillos de pechuga de pollo

Calabacín

Cebolla

Zanahoria 

Calabaza

Aceite de Oliva

Soja

Miel

Limón

 

PREPARACIÓN:

Cortas los solomillos de pollo en daditos y los dejas macerar consoja, miel y limón.

Troceas las verduras y las sofríes con aceite de oliva. Y añades los daditos marinados.

Cueces la quinoa ( 3 partes de agua por una de quinoa) durante 15 minutos, hasta que quede transparente.

La escurres y la añades al sofrito.

Mezclas todo y a disfrutarlo! Bon appetit!

















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