Sabores de Asturias

Supongo que conoces los excelentes productos de Central Lechera Asturiana. Yo #soyfan, si me sigues ya sabes que es la marca que utilizo siempre para mis recetas, sea nata, mantequilla, leche...Como buena asturiana, no podría ser de otra manera. Pues bien, Central Lechera convoca a todos los profesionales de la cocina de Asturias a crear su mejor Salsa de Asturias donde su ingrediente principal se ...

En la geografía asturiana conviven las playas de Gijón o Ribadesella con las altas montañas y profundos valles simbolizados en la cadena montañosa conocida como Picos de Europa. Este contraste proporciona una cocina diversa que contiene frescos productos del cantábrico y especialidades de los verdes valles astures. La dureza del invierno ...

Hace unos días te conté aquí que Central Lechera Asturiana convocaba a una acción para buscar la Salsa de Asturias, elaborada con su exquisita Nata, yo la utilizo siempre. La convocatoria va destinada a profesionales de la cocina, con un premiazo estupendo para el ganador y la promesa de la comercialización de su Salsa de Asturias. Yo no soy profesional y much@s de mis amig@s bloggers tampoco, un ...

¡Qué difícil Noelia! Nada más y nada menos que saborear un trocito de tu tierra: Asturias, que no te creas que no me gustaría, pero claro... desde la otra punta de España y sin conocer mucho su gastronomía y sus productos, ¡ya me dirás! Pero nada es imposible y no he querido faltar a tu Concurso "Saborea Asturias" para celebrar que La Cucharina Mágica cumple su primer añito. Así que ha ...

Amig@s de nuevo estamos de pruebas. Hemos sido elegidos como #influencernatural por Central Lechera Asturiana y en esta ocasión nos toca probar sus nuevos batidos con sabor a Lacasitos y Conguitos. Esto es lo que trae el pack: 1 pack de 3 batidos de 200ml sabor Conguitos 1 pack de 3 batidos de 200 ml sabor Lacasitos 1 nevera Seguro que todos o casi todos de vosotros habéis disfrutado del inconfu ...

Asturias es patrimonio de todos los españoles, un paraíso terrenal y si bien Oviedo es la capital de la región desde los tiempos del viejo Reino Astur, Gijón se ha convertido en la localidad con mayor población y posiblemente con más vidilla del Principado. En Gijón hay lugares donde comer muy bien, sitios para ir a tomar unas sidras, comer cachopos, pescados y mariscos o elegir una buena fabada a ...

¡Hola a todos y todas, bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy quiero invitarlos e invitarlas a que se animen a probar una fabada asturiana. Un plato de olla que es muy tradicional en la cocina española y que se disfruta mucho en los días más fríos. Es ideal para cuando tenemos invitados en casa y queremos preparar algo rico, pero que al mismo tiempo sea rendidor.  Por eso hoy vengo a compartirles la re ...

Hace un par de semanas las chicas de Cocinando para mis Cachorritos me invitaron a participar en este Concurso y pensé que sería una buena oportunidad para maquinar alguna recetina nueva, probar nuevas mezclas y sabores, y pasar un buen ratillo. Los requisitos para participar: la receta debía ser saludable, con ingredientes vegetales, sin mucho aporte de grasa y que además uno de los ingredientes ...

El pastel de cabracho es una especie de paté untable de pescado muy popular en mi tierra, Asturias. Yo pensaba que en la Multidelices solo podían hacerse postres y yogures, pero en realidad puede cocinarse cualquier receta al baño maría, como es el caso de este pastel. Yo ya había hecho el pastel de cabracho en el microondas y al baño maría, con un molde de flan dentro de una olla al fuego, pero ...

Hoy vamos a viajar por la cocina asturiana, con este filete de carne rellena y empanada, muy parecido al gordon bleu de ternera. De mi viaje por Asturias, me quedaron algunos lugares por visitar y probar varios de sus platos tradicionales. Con el calor que hacía, no nos apetecía comer platos contundentes como la fabada asturiana o el cachopo asturiano. Sobre todo cuando vives todo el año en una is ...