En general en casa de nuestros padres la salsa tártara era súper apreciada por todos los hermanos. Fue un descubrimiento que hacía de un sandwich vegetal soso, fuese una auténtica maravilla!! ;) Bromas aparte, tenéis que probar la salsa tártara casera, sin duda no tiene nada que ver con la comprada en casa, lo ideal es hacerla unas horas antes de consumirla, así todos los ingredientes habrán formado parte de esta salsa, a disfrutar!!
Salsa tártara casera
⌇ Preparación: 15´
◷ Raciones: —
⥯ Dificultad: baja
Ingredientes
200 gr de mahonesa o lactonesa
1 huevo cocido
1 cucharada de alcaparras
3 pepinillos medianos o 1 de los grandes
1 cebolleta fresca
1 cucharadita de mostaza
perejil picado
Receta
Picar finamente las alcaparras, los pepinillos, y la cebolla. Mezclar bien estos ingredientes, a continuación picar el huevo cocido y el perejil, aunque yo en esta ocasión le he echado cilantro. Añadir la mayonesa y la mostaza, mover todo muy bien. La textura de la mayonesa si es demasiado espesa podemos añadir un poquito de leche o zumo de limón hasta que consigamos el espesor adecuado.
Notas:
La salsa tártara es fantástica para acompañar un buen pescado como el salmón!
También podemos añadir 1 pimiento verde finamente picado y un ajo. Hay muuchas variedades!
Archivado en: Salsas, Vegetales Tagged: Alcaparras, Mostaza, Pepinillos, Salsa, Salsa para pescados, Salsa tártara
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