Pastel de requesón y arándanos

¿Os gusta los pasteles de queso?

En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca.

Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico pastel de requesón.


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Ingredientes:

300 gr requesón
200 ml  nata
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar avainillada
2 cucharadas de arándanos secos
1 cucharada colmada de maicena

Como se hace:

- Empezaremos remojando los arándanos en agua caliente durante unos 30' más o menos.
- Vamos a precalentar el horno, a 250ºC.
- En un bol o robot de cocina, batimos bien los huevos con el azúcar. Después añadimos el resto de los    ingredientes. Batimos bien para integrar. 
- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos el exceso. Añadimos la mezcla al molde.
- Metemos en el horno durante unos 40'. Aun así comprobaremos que está bien hecho pinchándolo con un cuchillo, éste debe salir limpio.
- Dejamos enfriar y  ya tenemos nuestro pastel de requesón listo para comer!!


Espero que os guste ;)





 
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