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Bundt Cake de Limón y semillas de amapola



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¿En que se diferencia un Bundt cake y un bizcocho?  Básicamente en su forma. Lo bundt cake estan horneados en moldes llamados Bundt, son moldes con forma de corona. Estos, al estar huecos por el centro favorecen un mejor horneado que los que no los tienen. 
Hoy probaremos a hacer uno de limón y semillas de amapola que os encantará. Vamos a ello!!

Ingredientes

- 220 gr harina normal
- 180 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- 1 yogur natural
- 80 ml de leche
- 80 ml de aceite de girasol
- 3 huevos M
- zumo de tres limones y su ralladura
- 2 cucharadas de semilla de amapola

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Receta

Para empezar vamos a ir preparando el horno, hay que pre-calentarlo a 180ºC. Por otro lado engrasamos el molde, o bien con mantequilla, o bien con un estupendo antiadherente casero que os enseñamos a hacer en La Cuchara Azul hace un tiempo, y que es muy recomendable para esos moldes que siempre se pegan. 

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Como todos los bizcochos primero tenemos que mezclar lo elementos líquidos. El yogur, la leche, el aceite y el zumo de los limones. 
Batimos los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen. Mezclamos con los líquidos.
Ahora pasamos a tamizar la harina, que habremos mezclado con la levadura, e iremos añadiéndola al bol donde tenemos los ingredientes líquidos mezclándola poco a poco. 
Pondremos las semillas de amapola y la pizca de sal.
¿Ya lo tenemos todo bien ligado? Pues pasamos al horno la mezcla en nuestro molde engrasado y lo dejamos durante unos 20-30 minutos. 
Antes de sacar el bizcocho del horno nos aseguraremos de que está bien cocido pinchándolo con un cuchillo o brocheta, éste debe de salir limpio.

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